Хочу запропонувати Вам варіант святкової закуски на будь-які свята. Якщо блінні кошики заготовити заздалегідь, то вийде швидкий її варіант. Смачно, красиво і святково!
Інгредієнти для «Блинні кошики з яєчним паштетом»:
- Блін (блінне тісто за улюбленим рецептом) - 14 шт
- Олія соняшникова (у млинне тісто) - 3 ст. л.
- Яйце куряче - 5 шт
- Сир твердий - 150 г
- Сметана - 3 ст. л.
- Зелень (трохи зеленої цибулі та кропу) - 1 пуч.
- Листя салату/Салат (у мене пекінська капуста, але краще салат) - 1 пуч.
- Ікра червона (95 грам) - 1 бан.
Кількість порцій: 14
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі205 |
жири179.9 |
вуглеводи688.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири12.9 |
вуглеводи49.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7 |
жири6.2 |
вуглеводи23.7 |
Рецепт «Блинні кошики з яєчним паштетом»:
Приготувати млинне тісто за будь-яким улюбленим рецептом, в тісто обов'язково додати соняшникову олію «Олейна», щоб при випіканні млинців вони не липли до сковороди.
Нагріваємо сковороду, на сухій сковороді малюємо два кола як на фото. Можна використовувати для зручності малювання, пакет, кондитерський мішок, спеціальні корнетики та медичний шприц. Найзручніше це шприц!
Потім малюємо між колами лінії-пелюстки. Випікаємо з двох сторін.
Коло в середині надалі перетворитися на основу кошика.
Після того як випекли млинці, одягаємо їх на склянку (діаметр дна склянки повинен збігатися в діаметром основи млинного кошика)
Ставимо в мікрохвильову піч, ставимо на 1 хвилину. Відкриваємо мікрохвильовку, даємо 30 секунд випаруватися вологі і ставимо ще 30 секунд. Потім, кошик знімаємо зі склянки.
Вона вже міцна і стійка.
І таким чином проробляємо з іншими млинцями.
Яйця відварити в круту. Сир натерти на середній терці.
З 1 яйця вийняти жовток і залишити для прикраси.
Яйця натерти на такій же терці.
У миску викласти яйця, сир, сметану, нашинковану зелень.
І 2 столових ложки червоної ікри.
Паштет я не солю, так як ікра дає паштету свою сіль.
Добре перемішуємо.
Далі беремо листя салату, у мене листя пекінської капусти.
Викладаємо їх у кошики. Далі викладаємо паштет.
Прикрашаємо натертим на середній терці жовтком і зверху викладаємо залишилася ікру. Подаємо на стіл.
Смачно і святково!
