Несладкие блинчики с очень вкусной и сытной начинкой. На столе смотрятся очень позитивно!
Ингредиенты для «Блинчики со шпинатом, сыром и ветчиной»:
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Молоко — 125 г
- Вода — 125 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло оливковое — 40 мл
- Шпинат — 500 г
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Кинза (пару веточек (по желанию))
- Сыр козий (любой мягкий сыр) — 200 г
- Ветчина — 75 г
- Сливки — 200 мл
- Соль
- Смесь перцев
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики со шпинатом, сыром и ветчиной»:
Необходимые продукты.
Просеять муку, добавить яйца, молоко, воду, щепотку соли и 20 мл масла.
Взбить венчиком. Отставить примерно на 1 час.
В это время помыть и нарезать шпинат. Можно использовать и замороженный.
Варить шпинат 4-5 минут в подсоленной воде. Слить воду, шпинат отжать.
Сыр натереть на терке, ветчину нарезать мелко.
Тесто разделить на три части. В одну часть добавить томатную пасту, перемешать.
В другую часть добавить 1/4 часть шпината, измельченного.
Чтобы получился светофорчик, логично было бы в 3-ю часть добавить куркуму или шафран, ну а мне сегодня захотелось добавить зеленый лук и кинзу в тесто, это очень вкусно!!
Выпекаем блинчики.
В сковороду помещаем сливки, сыр, ветчину и шпинат, прогреваем пару минут.
Начиняем блинчики.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084
