Бисквитный торт "Ягодный"

Потрясающий летний торт с ягодами и сметанным кремом, который готовится легко и быстро. То, что надо для жарких летних дней, чтобы побаловать своих любимых или встретить гостей! Торт по мотивам рецепта Ирины Чадеевой. Спасибо ей за рецепт!

Ингредиенты для «Бисквитный торт "Ягодный"»:

Бисквит

  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 120 г
  • Сахар — 120

Крем

  • Сметана (30%-ой жирности) — 300 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Ванилин — 1 щепот.

Оформление

  • Ягода (в моём случае клубника) — 400 г
  • Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.

Количество порций: 8


Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1689.8 ккал

белки
51 г

жиры
96.9 г

углеводы
153.6 г

Порции

     

ккал
211.2 ккал

белки
6.4 г


жиры
12.1 г

углеводы
19.2 г

100 г блюда

     

ккал
238 ккал

белки
7.2 г

жиры
13.6 г

углеводы
21.6 г

 


Рецепт «Бисквитный торт "Ягодный"»:

Клубнику вымыть, обсушить, удалить хвостики.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с 1 ст л сахара до пиков.

Желтки взбить с оставшимся сахаром до однородной, побелевшей массы.

Всыпать муку. Перемешать.

Складывающими движениями с помощью лопатки вмешать белки.


Форму, диаметром 22 см смазать маслом. Выложить тесто и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 200С примерно 30 минут Охладить бисквить. Охлаждённый бисквит выдержать не менее 8 часов при комнатной температуре.

Срезать корочку. Оставляя стенки толщиной 1 см и не повреждая дна выбрать мякиш.
Мякиш размять в не слишком мелкую крошку.

Вилкой смешать сметану с сахарной пудрой и ванилином.

Вмешать крошку.


Бисквитную "корзинку" заполнить кремом с крошкой.

Сверху выложить клубнику, присыпать миндалём.

Приятного чаепития!

Потрясающий торт! Я уже подумываю об увеличении порции Сыну очень понравился. Клубнику можно заменить малиной, ежевикой или смесью ягод. Угощайтесь!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo