Бисквитный десерт с малиной и ананасом в сметанной заливке. Просто, вкусно, ароматно!
Ингредиенты для «Бисквитный десерт»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сок (ананасовый) — 1 ст. л.
Для начинки
- Малина (200 мл) — 1 стак.
- Ананас (без сиропа) — 0,5 бан.
Для крема
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра (из сахара Демерара ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бисквитный десерт»:
Берём всё, что нам пригодится для десерта. Малину выложила в стакан, чтобы она полностью разморозилась, пока печётся пирожок.
Делаем тесто. Разбиваем в посуду яйцо, добавляем желтки, насыпаем коричневый сахар, немного молока и ложку сока. Всё венчиком подвзбиваем.
Муку соединила с разрыхлителем и просеяла через сито. По ложке вмешала в тесто.
Масло из холодильника натёрла на тёрке в тесто. Перемешала ложкой.
Тесто готово. Взяла форму для кулича разъёмную и обмазала её маслом. Тесто выложила и поставилла в духовку на 30 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке.
Проверила лучинкой и достала корж из духовки, сняла форму.
Аккуратно, острым ножом надрезаем пирог, оставляя края ~2 см. Не прорезаем до основания. Всё, что вырезали, крошим в чашку.
Сахар Демерара разбиваем в пудру. Я сделала это в ступке и соединяем со сметаной в блендере.
Заливаем крошку и выкладываем малину и ананасы. Предварительно я слила с них сок. Перемешиваем ложкой.
Даём пропитаться и подаём.
К чаю поздней осенью для поднятия настроение-замечательный десерт. Он совсем небольшой. Форма D-15 см. Очень и очень вкусно)