Бисквитный десерт

Бисквитный десерт с малиной и ананасом в сметанной заливке. Просто, вкусно, ароматно!

Ингредиенты для «Бисквитный десерт»:

Для теста

  • Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) — 100 г
  • Молоко — 50 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Желток яичный — 2 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сок (ананасовый) — 1 ст. л.

Для начинки

  • Малина (200 мл) — 1 стак.
  • Ананас (без сиропа) — 0,5 бан.

Для крема

  • Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
  • Сахарная пудра (из сахара Демерара ТМ Мистраль) — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1709.7 ккал

белки
33.1 г

жиры
82.1 г

углеводы
251.2 г

Порции

     

ккал
427.4 ккал

белки
8.3 г

жиры
20.5 г

углеводы
62.8 г

100 г блюда

     

ккал
240.8 ккал

белки
4.7 г

жиры
11.6 г

углеводы
35.4 г

 

Рецепт «Бисквитный десерт»:

Берём всё, что нам пригодится для десерта. Малину выложила в стакан, чтобы она полностью разморозилась, пока печётся пирожок.

Делаем тесто. Разбиваем в посуду яйцо, добавляем желтки, насыпаем коричневый сахар, немного молока и ложку сока. Всё венчиком подвзбиваем.

Муку соединила с разрыхлителем и просеяла через сито. По ложке вмешала в тесто.

Масло из холодильника натёрла на тёрке в тесто. Перемешала ложкой.

Тесто готово. Взяла форму для кулича разъёмную и обмазала её маслом. Тесто выложила и поставилла в духовку на 30 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке.

Проверила лучинкой и достала корж из духовки, сняла форму.

Аккуратно, острым ножом надрезаем пирог, оставляя края ~2 см. Не прорезаем до основания. Всё, что вырезали, крошим в чашку.

Сахар Демерара разбиваем в пудру. Я сделала это в ступке и соединяем со сметаной в блендере.

Заливаем крошку и выкладываем малину и ананасы. Предварительно я слила с них сок. Перемешиваем ложкой.

Даём пропитаться и подаём.

К чаю поздней осенью для поднятия настроение-замечательный десерт. Он совсем небольшой. Форма D-15 см. Очень и очень вкусно)

logo