Баклажаны с фаршем в кляре

Баклажаны с фаршем в кляре - вкусная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Если подать такие баклажаны с чесночным соусом, они будут ещё вкуснее.

Ингредиенты

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Фарш говяжий - 300 г
  • Томатная паста - 1/2 ст.л.
  • Растительное масло - 150 мл
  • Болгарской перец - 1 шт.
  • Перец чили - 1/3 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубка
  • Зелень - 1 пуч.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Перец чёрный молотый - 1/4 ч.л.
  • Зира - 1/2 ч.л.
  • Паприка сладкая - 1/3 ч.л.

Информация

Закуска Порций - 3 Время приготовления - 40 мин


Как приготовить

Болгарский перец, перец чили, помидоры и зелень помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками.

Выложить нарезанные овощи в растительное масло на сковороду.

Добавить нарезанные кубиками лук и чеснок. Добавить говяжий фарш и томатную пасту.

Томить на сковороде около 7 минут, помешивая. Во время готовки посолить и добавить специи.

Баклажаны помыть, срезать плодоножку. Нарезать дисками по два, оставляя их соединёнными, как на фото.

Подготовленным фаршем начинить баклажаны.


Подготовить кляр. В миску вбить яйцо, добавить муку и соль по вкусу.

Долить такое количество воды, чтобы тесто получилось как на оладьи.

Обмакивать фаршированные диски баклажанов в кляр и обжаривать в сковороде на растительном масле с двух сторон по 3 минуты.

Баклажаны с фаршем в кляре готовы. Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo