Любителям баклажанов посвящается! Сочные, вкусные, с чесночком баклажаны станут великолепным дополнением не только к ужину, а и к праздничному столу. Записывайте рецепт!
Ингредиенты для «Баклажаны "Лето" с морковью и зеленью в маринаде»:
- Баклажан — 5 шт
- Морковь — 3 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Чеснок — 7 зуб.
- Вода — 500 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Уксус — 100 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Баклажаны "Лето" с морковью и зеленью в маринаде»:
Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам
Немного присолить и дать им полежать несколько минут
Зелень крупно нарезать
Баклажаны поджарить, чтобы они немного зарумянились
Морковь натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови
Выложить слой баклажанов в эмалированную посуду и посыпать зеленью
Сверху посыпать тертой морковью
Выдавить чеснок. Чеснока можно взять больше, если любите острое. Повторить все тоже самое со всеми оставшимися баклажанами
Затем закипятить воду, всыпать туда сахар, соль ( ложка с небольшой горкой и сахара, и соли) и влить уксус. Размешать и залить маринадом баклажаны. Поставить под гнет. Когда остынут, гнет убрать, закрыть крышкой посуду и поставить в холодильник
На следующий день наши ""Летние" баклажаны готовы!
Приятного аппетита!
