Очень люблю баклажаны, в том числе рулетики и них. Обычно делаю с творожным сыром, на днях нашла в просторах интернета новый рецепт начинки - с курицей, черносливом и сыром
Ингредиенты для «Баклажанные рулетики с курицей»:
- Баклажан (Крупный) — 2 шт
- Грудка куриная (Средняя) — 1 шт
- Чернослив — 50 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Кинза — 1 пуч.
- Специи — по вкусу
- Сыр твердый — 50 г
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Баклажанные рулетики с курицей»:
1. Баклажаны помыть и нарезать тонкими пластинами
2. Замочить в холодной воде на 20 минут
3. Обжарить на сковороде до золотистой корочки и выложить на бумажные полотенца для того, чтобы впитался лишний жир
4. Отделить куриное филе от костей, измельчить в блендере, добавить соль и любимые специи по вкусу
5. Измельчаем кинзу и орехи, чернослив нарезаем мелкими кубиками, сыр трем на мелкой терке
6. Добавляем кинзу к фаршу, перемешиваем
7. На пластине баклажана выкладываем тонким слоем куриный фарш, ровняем ложкой
8. Сверху полоски посыпаем черносливом, измельченными грецкими орехами и тертым сыром
9. Заворачиваем рулетики, сверху посыпаем слегка обжаренным на сухой сковороде кунжутом
10. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 -30 минут