Баклажани «» Закусочні «»

Ця незамінна закуска на будь-яке застілля. Дуже смачно з житнім хлібом. Я готую цю страву майже на кожне свято. Всім дуже подобається.

Інгредієнти для "Баклажани" "Закусочні" ":

• Баклажан - 5 шт
• Цибуля ріпчаста - 4 шт
• Часник - 3 зуб.
• Яйце куряче - 2 шт
• Олія рослинна
• Оцет (можна бальзамічний або винний)
• Сіль

Час приготування: 35 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Баклажани" "Закусочні" ":

Цибулю дрібно нашинкувати і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Часник дрібно нарізати або видавити через часнокодавку, залити 1 ч. л. оцту і водою

Баклажани, нарізані кільцями шириною 0,5-0,7 см, обмакнути у збитих яйцях і обсмажити з одного боку на рослинній олії, приправивши сіллю.

Перевернути баклажани, приправити сіллю і обсмажувати до золотистого кольору

Готові баклажани викладати шарами у велику страву: спочатку баклажани, потім шар обсмаженої цибулі, потім збризкати половиною замаринованого часнику разом з маринадом.

Потім знову шар баклажан, цибуля, часниковий маринад.