Так как сезон клубники в самом разгаре, решила поделиться рецептом вкусного варенья. Это очень простой рецепт, но вкус вас просто удивит: вкусное, ароматное, напоминающее о лете даже в самый холодный зимний день. А самое главное, ягодки остаются целые, яркие и в ароматом сиропе.
Ингредиенты для «Ароматное клубничное варенье»:
- Клубника (Крепкие, целые, желательно одного размера ) — 1 кг
- Сахар — 800 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Ароматное клубничное варенье»:
Клубнику вымыть, высушить, удалить чешелистики. Поместить в эмалированный таз
Засыпать сахаром. Я оставляю на ночь, чтобы выступил сок.
Воду не добавляем, ложкой не мешаем. Отправляем наше варенье на медленный огонь.
Тут важный момент, обязательно снимаем пенку
Как закипит, ждем 5 минут и убираем в сторону. Можно осторожно перемешать ложкой по направлению снизу вверх несколько раз. Убираем таз с огня и ждем когда лакомка остынет полностью. Я рекомендую оставить на 10 часов, к вечеру снова ставим таз на медленный огонь, НО не кипятим, а доводим до кипения ☺ и снова убираем в сторону. Утром повторить процедуру.
На утро банки и крышки стерилизуем, и заполняем вареньем (немного остывшим ). Стараемся чтобы сок и ягоды были в равной пропорции
У меня было 3 кг клубники и вот столько банок получилось. Приятного всем чаепития. Спасибо за внимание
