Ароматная закуска из помидоров

Очень вкусная ароматная закуска из помидоров. Быстро готовится и уже через сутки полностью готова к употреблению.

Ингредиенты для «Ароматная закуска из помидоров»:

• Помидор (Сладкий, мясистый) — 1 кг
• Укроп — 1 пуч.
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Соль — 50 г
• Сахар — 120 г
• Вода — 1000 мл
• Уксус (9 %) — 80 мл
• Лук репчатый — 200 г
• Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ароматная закуска из помидоров»:

1. Готовим маринад.
Смешиваем в кастрюле воду, уксус, соль, сахар.
Доводим полученную смесь до кипения и убираем охлаждаться до комнатной температуры
2. Моем помидоры, надрезаем крестообразно у кончика, заливаем кипятком на пару минут, сливаем воду, удаляем шкурку.
3. В просторной емкости перемешиваем мелко нарезанный укроп, нарезанный соломкой или полукольцами сладкий перец, нарезанный кольцами (полукольцами) лук, измельченный чеснок.
4. Помидоры без шкурки перекладываем полученной смесью.
5. Заливаем помидоры охлажденным до комнатной температуры маринадом.
Если емкость подобрана правильно и соблюдены все пропорции, маринад полностью покроет помидоры.
6. Убираем замаринованные помидоры в холодильник.
Через сутки очень вкусная ароматная закуска готова.
Перед подачей помидоры порезать на дольки