Нежнейшие воздушные и ароматные пончики со вкусом апельсина на мягком твороге. Отличная выпечка в масленичную неделю. Тесто очень нежное, воздушное... Одним словом, чудо как хороши! Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для «Апельсиновые пончики на мягком твороге»:
- Творог (мягкий 5,5%) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи (Саф-Момент для сдобы) — 2/3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар ((по желанию можно больше)) — 3 ст. л.
- Апельсин — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Масло растительное (для обжарки пончиков) — 400 мл
- Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
- Молоко — 50 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Апельсиновые пончики на мягком твороге»:
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и оставить в теплом месте до появления пенной шапочки.
Апельсин вымыть, обсушить, нарезать вместе с кожурой на кусочки.
Измельчить апельсин в чаше блендера.
К опаре добавить щепотку соли, яйцо, мягкий творог. Перемешать.
Добавить измельченную апельсиновую массу.
Добавить просеянную муку (муки может понадобиться чуть больше, в зависимости от консистенции творога и размера апельсина).
Замесить тесто (не крутое и оно слегка липнет к рукам). Тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1-1,5 см и вырезать из него кружочки (можно делать пончики с дырочками, как вам нравится). Я делала 2 видов: с дырочками и без.
На предварительно раскаленную сковороду налить растительное масло, прогреть его и обжаривать пончики с обеих сторон до румяного цвета.
Выложить обжаренные пончики на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Дать пончикам остыть. Перед подачей поспать сахарной пудрой.
