Простые, но очень вкусные и ароматные маффины. Наверно, полезной выпечка быть не может, но эти маффины если не полезные, то абсолютно не вредные. И витамины опять же. По мне, если маффины с клубникой или малиной, это ароматы лета. А если апельсины и мандарины, то это зима. А где зима, там и Новый Год!
Ингредиенты для «Апельсиновые маффины с клюквой»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука цельнозерновая — 150 г
- Клюква (свежая или размороженная) — 100 г
- Апельсин — 0.5 шт
- Орехи грецкие — 70 г
- Сахар тростниковый (нерафинированный Демерара от Мистраль) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 280 мл
- Масло растительное — 120 мл
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Корица — по вкусу
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Апельсиновые маффины с клюквой»:
Орехи порубить кусочками или прокатать скалкой,
Чтобы получились вот такие кусочки.
С половины апельсина снять цедру и выдавить сок.
Оба вида муки соединить с солью и разрыхлителем, добавить щепотку корицы.
Отмерить 150 г сахара.
В миске смешать яйцо и растительное масло.
Влить молоко и апельсиновый сок, перемешать.
Добавить мучную смесь и сахар. Перемешать.
Добавить орехи и апельсиновую цедру.
Всыпать клюкву.
В формочки (если они не силиконовые-смазать маслом) наполнить тестом.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Приятного чаепития!
Счастливо и весело встретить Новый Год!
