Этот полезнейший продукт дает вкус любым блюдам. В Адыгее во всех ресторанах подают такую соль на стол. Как говорят в Адыгее и вкус дает и хвори выгоняет.
Ингредиенты для «Адыгейская соль»:
- Соль — 1 кг
- Чеснок (должен быть свежим) — 200 г
- Перец черный — 1 ч. л.
- Перец сладкий красный — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Кориандр — 1 ч. л.
- Орегано — по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Адыгейская соль»:
Приготовление очень простое.
Насыпать в просторную чашку соль.
Подавить чеснок, добавить к соли и все тщательно перетереть, чтобы чеснок не был комочками, а равномерно смешался с солью.
Затем добавить сыпучие специи и еще раз тщательно перетереть.
Смесь очень ароматная, поэтому всю процедуру можно делать в перчатках, но один минус - руками лучше чувствуется текстура, поэтому выбор ваш.
С сыпучими специями полный простор, какая вам нравится, такую можете и добавить.
Пересыпать соль в хорошо закрывающиеся банки и хранить в темном месте.
И все равно, как бы хорошо не закрывалиcь баночки, аромат стоит на весь шкафчик. Что интересно, такая соль дает аромат, но чесноком от едока не пахнет, проверено
Приятного аппетита
Храню я ее в кухонном шкафу и срок годности не ограничен. Вкус и запах сохраняются. Можно делать половину порции и все разойдется быстро.
