Традиционный рецепт, но с "изюминкой"! Я люблю абрикосовое варенье, джемы. Зная об этом сын и купил журнал "Лизы" с рецептами заготовок. Этот рецепт оттуда. Я немного изменила технологию. Использовала мультиварку. Так менее трудоёмко, как мне кажется.
Ингредиенты для «Абрикосовый джем с розмарином»:
- Абрикос — 2 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Розмарин — 2 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Абрикосовый джем с розмарином»:
Веточки розмарина залить 100 мл воды, довести до кипения и проварить 5 минут. Затем веточки удалить.
Абрикосы вымыть, обсушить, разделить на половинки и удалить косточки. Половинки абрикосов сложить в чашу мультиварки, влить 1/2 ст для мультиварки воды и включить режим "Тушение".
Горячими абрикосы переложить в кастрюлю для варки джема и пробить блендером. Влить розмариновый отвар, добавить весь сахар.
Абрикосовую массу довести до кипения и варить на маленьком огне снимая пену около 1,5 ч. При варке не забывайте джем перемешивать.
Горячим разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Выход виден на фото.
Приятного аппетита!
Подрабатывая во время отпуска на "Источнике"в начале 2000-х я научилась снимать наклейки с банок (погрузить в горячую воду на 5 минут, а потом они легко снимаются), но с несколькими банками фокус не удался. Поэтому "не верь глазам своим"! Это не огурчики маринованные
