Ніжний і ароматний мармелад порадує своїм яскравим абрикосовим смаком і дорослих і дітей.
Інгредієнти для «Абрикосовий мармелад»:
- Абрикос - 500 г
- Цукор - 250 г
- Вода - 200 мл
- Сік лимонний - 3 ст. л.
- Желатін - 15 г
Час приготування: 60 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі22.4 |
жири0.7 |
вуглеводи304.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі2.2 |
жири0.1 |
вуглеводи30.2 |
Рецепт «Абрикосовий мармелад»:
Підготувати інгредієнти. Абрикоси добре помити, розділити на половинки і вийняти кісточки. Желатин розчинити в 100 мл води і залишити до набухання.
Абрикоси висипати в каструлю, залити 100 мл води і варити на маленькому вогні до м'якості. Розм'якшені абрикоси протерти через сито.
Абрикосове пюре перелити назад в каструлю, засипати цукром і варити на слабкому вогні до уварювання приблизно на 1/3. Остудити пюре до кімнатної температури.
Додати желатин і знову поставити пюре на вогонь, довести до кипіння. Зняти з вогню, додати лимонний сік і добре перемішати.
Дно форми для мармеладу застелити пергаментним папером і залити мармеладною масою. Прибрати в холодильник на ніч.
Готовий мармелад розрізати на шматочки і обваляти в цукрі.
