Яркие цвета редиса приятно радуют глаз, хрустящая структура, сладковато-горький вкус, приправленный молодой зеленью в салате, возбуждает аппетит, повышает настроение, обогащает организм фитонцидами и витаминами. Выращивать редиску можно дома, на балконе или подоконнике, радуя домашних весенним настроением круглый год.
- Происхождение и описание культуры
- Можно ли посадить редис дома?
- Выбор места для выращивания дома
- Лучшие сорта редиса
- Особенности выращивания редиса дома
- Лучшее время для выращивания редиса дома
- Выбор и подготовка семян
- Выполнить полную сортировку семенного материала можно дома:
- Выбор и подготовка ёмкостей
- Подготовка грунта для посева
- Посев редиса
Происхождение и описание культуры
Редис на латыни означает «корень». Восточная Азия и Средиземноморье ─ родина известного овоща. Больше трёх тысячелетий выращивают редиску в Китае. Древние греки чествовали Аполлона, преподнося на золотом блюде её свежие плоды. В Европу овощ привёз итальянский купец-путешественник Марко Поло.
Знаете ли вы? На Международной космической станции выращивали редис, выбранный за короткий вегетационный период и возможность употребления в пищу плодов и листьев.
Однолетний корнеплод семейства капустных, род ─ редька. Круглой или продолговатой формы, острый на вкус, сочный, плотной консистенции. Путём селекции редьки выведены сорта красного, фиолетового, белого, розового, жёлтого оттенка. Существуют красные плоды с белыми кончиками, белые с розовой мякотью.
На вкус редиски влияет наличие горчичного масла. Корнеплод употребляют в пищу целиком, в салатах, в сочетании с другими овощами: огурцами, помидорами, зеленью. Из молодых не колючих листьев можно нарезать витаминный салат с добавлением весенней зелени и собственно плодов редиски. Овощная культура содержит витамины группы В, РР, фитонциды и минералы. Свежие корнеплоды, салаты полезны для улучшения перистальтики, при диабете и ожирении, обладают желчегонной способностью.
Можно ли посадить редис дома?
Общее мнение, что овощ растёт только в весенний период, в теплице или открытом грунте, давно опровергнуто овощеводами, которые знают, как вырастить редиску в любое время года в домашних условиях. Холодолюбивый корнеплод потребует соблюдения правил:
- поддержка нужной температуры;
- правильное освещение;
- высокоплодородный грунт;
- оптимальная влажность почвы и воздуха.
Знаете ли вы? Смесь двух частей морковного сока с одной частью сока редиски хорошо повышает иммунитет.
Выбор места для выращивания дома
Температура ─ одно из главных условий получения качественного урожая редиса в домашних условиях. Оптимальные показатели на разных стадиях развития овоща:
- до появления всходов ─ +18...+20°С;
- сеянцы лучше растут при +6...+8°С;
- фаза формирования плодов: днём +12...+16°С, ночью +8...+10°С.
До появления всходов лучше установить ящики на окне при комнатной температуре, после появления первых листочков ─ в помещение с «умеренным климатом» ─ +15...+18°С. Зимой на подоконнике, вблизи от горячих батарей грунт в ящиках будет постоянно пересыхать, высокая температура приведёт к вытягиванию рассады, плоды будут вялыми и пустотелыми. Поэтому в холодный сезон лучше всего установить ёмкости с редисом в прохладной нежилой комнате или на балконе ─ утеплённом, но не отапливаемом, регулировать температуру и освещение с помощью обогревателей и люминесцентных ламп.
Знаете ли вы? Ниссан Тамир, фермер из Израиля, вырастил редиску весом в 10 кг.
Лучшие сорта редиса
Скороспелые сорта, выведенные селекционерами, лучше всего подойдут для комнатного выращивания:
- Жара ─ период созревания около 3 недель. Болезнеустойчивый, стрелки не выгоняет. Плоды малиново-красного цвета, мякоть белая, сочная.
- 16 дней ─ сорт супер быстрого созревания. От первых всходов до уборки проходит всего 16-20 дней. Округлые, сочные плоды ярко-красного цвета с нежной мякотью, масса ─ 25 г.
- Французский завтрак ─ созревает за три недели. Малиново-красные цилиндры длиной до 10 см. Кончики белые. Мякоть сочная, плотная, белого цвета. Устойчив к образованию стрелок. Неприхотливый в уходе.
- Рубин ─ имеет хорошую всхожесть. Созревает за три-четыре недели. Форма плодов ─ эллипс, круглая. Масса ─ до 30 г. Сочная мягкая мякоть со слабовыраженным острым вкусом.
- Сакса — вызревает за 25 дней. Круглые красные плоды с плоской головкой, масса 9–11 г. Мякоть сочная, островатая, белого цвета;
- Чемпион — устойчивый к образованию стрелок сорт, созревает за 25 дней после появления первых листочков. Овально-округлые плоды массой 20 г имеют сочный, пряный вкус.
- Престо — сорт ультра быстрого созревания ─ 16 дней. Плоды ярко-красные, круглые, с белой мякотью. Отличается неприхотливостью, устойчивостью к болезням, образованию стрелок.
Особенности выращивания редиса дома
Как и любой овощ, который растёт в комнатных условиях, редис требует внимания, ухода, создания правильных условий: выбор семян, состав почвы, влажность, температура.
Лучшее время для выращивания редиса дома
Определив по показателям выбранного сорта, сколько времени нужно для получения урожая, выбирают дату посева. Получить достойный урожай традиционно весеннего овоща в комнатных условиях можно круглый год, обеспечить достаточное природное освещение для формирования вкусных сочных плодов можно в сроки:
- При южной ориентации окон ─ после 20 января.
- При северной, западной и восточной ─ после 10 февраля.
Обеспечивая длину светового дня люминесцентными лампами и нужную температуру можно выращивать редис круглый год.
Выбор и подготовка семян
Приобретая, семена выбирают по внешнему виду: цвет ─ коричневый, светло-коричневый, без белых и серых пятен; одинаковый диаметр; отсутствие запаха плесени и сырости. Лучшее место покупки ─ магазин, где дадут гарантию качества продукта.
Знаете ли вы? В салате редис быстро вступает в реакцию с кислородом, теряет половину полезных веществ. Лучше употреблять корнеплоды целиком.
Выполнить полную сортировку семенного материала можно дома:
- Удалить семена неправильной формы, испорченные.
- Откалибровать: рассортировать по размеру для равномерной всхожести.
- Залить зёрнышки редиса водой, оставить на несколько часов. Осевшие на дно ядра ─ качественные, оставшиеся на поверхности выбрасывают.
- На сутки поместить семена в слабый раствор марганцовки: для лучшего прорастания и повышения стойкости к заболеваниям.
Выбор и подготовка ёмкостей
Посеять редиску в квартире можно в любую подходящую ёмкость:
- деревянные, пластиковые ящики шириной, аналогичной подоконнику, не выше 15 см;
- пластиковые контейнеры, стаканчики.
Деревянная тара ─ экологический, дышащий материал, лучшие ёмкости для выращивания урожая редиса. В пластиковых контейнерах, стаканчиках обязательно выполняют дренажные отверстия для циркуляции воздуха и влаги. Удобно посеять редиску в яичных кассетах: каждая ячейка служит отдельным «гнёздышком», такой «огород» легко размещается на поверхности и перемещается по дому при необходимости.
Подготовка грунта для посева
Качественный, плодородный, нужной рыхлости грунт ─ важное условие получения хорошего урожая. Использовать можно приобретённый в специализированном магазине, или подготовить самостоятельно:
- Смешать торф и землю в равных долях.
- На 10 л садового грунта добавить половинку скорлупы яйца и стакан древесной золы.
- К садовому грунту добавить песок и перегной в пропорции 1:1:1.
- На две части почвы добавить часть крупного песка и 4 ─ перегноя.
Перед приготовлением почвенной смеси принесённую землю нужно просеять и пропарить, чтобы исключить наличие сорняков и жучков.
Знаете ли вы? Если приложить салфетку, смоченную соком редиски, можно быстро избавиться от синяка.
Посев редиса
Получить крупные, яркие редиски на зимнем подоконнике поможет правильная заделка семян:
- Расстояние между лунками и рядами не меньше 5 см.
- Глубина посадки ─ 20–25 мм.
- В стаканчики или ячейки лучше положить одно зерно, обеспечивая корне
