Він робить благотворний вплив на роботу серця, регулює діяльність шлунково-кишкового тракту, використовується в якості седативного, сечогінного, ранозагонного і спазмолітичного засобу, показаний до вживання матерям для поліпшення лактації, а укропна водичка відмінно допомагає при коліках у новонароджених дітей. Використання насіння і парасольок при домашньому консервуванні не тільки покращує смак маринадів і солінь, а й сприяє їх тривалому зберіганню.
Присутність свіжого укропу в раціоні влітку - не проблема, а в осінньо-зимовий період свіжу зелень можна виростити на підвіконні. Варто відзначити, що культивувати кріп будинку досить клопітно, проте при дотриманні агротехніки культура буде рости в приміщенні нітрохи не гірше, ніж на дачній грядці, а яскрава зелень привнесе в інтер'єр нотку весняної свіжості.
Особливості передпосівної підготовки
Незважаючи на те, що насіння кропу зберігають всхожість досить довго, для посіву краще вибирати свіжий матеріал. Якісне насіння, прохолодне і злегка вологе на дотик, має специфічний, яскраво виражений аромат, який пропадає при тривалому зберіганні. Вміст ефірних мастил в оболонці укропного насіння істотно уповільнює їх проростання, тому, щоб прискорити процес, насіння потребує спеціальної обробки.
Одним з кращих методів передпосівної підготовки вважається барботування - замочування насіння кропу у воді, збагаченій киснем за допомогою акваріумного компресора. Час процедури становить 18-20 годин при температурі води не нижче + 20 ° C. Оброблене насіння підлягає негайній посадці в грунт. За браком такого обладнання насіння просто замочують на 2-3 доби в теплій воді, яку слід міняти 2-3 рази на день. Для ефективності процедури у воду можна додати невелику кількість стимулятора зростання або кілька кристалів марганцівки. Деякі досвідчені городники рекомендують використовувати для замочування замість води молоко або молочну сироватку. Після закінчення процедури насіння слід трохи підсушити і приступати до посіву.
Технологія посіву
Як посівну ємність для кропу можна вибрати невеликий пластиковий контейнер з піддоном або глиняний квітковий горщик з низькими стінками, оснащені дренажними отворами, а в якості грунту підійде універсальна торфозміся для овочевої розсади. Для самостійного приготування субстрату садову землю змішують з перегноєм, торфом і піском у співвідношенні 1:1:1:1, після чого піддають суміш термічній обробці (смажать у духовці або ошпарюють крутим окропом). На кожен м? поверхні ґрунту витрачається близько 30-40 г насіння. Послідовність проведення посівних робіт така:
- Ґрунтовну суміш засипають у підготовлений посуд, на дно якого покладено дренаж, і помірно поливають.
- Насіння висівають рядами в борозни глибиною 2 см або рівномірно розподіляють по поверхні, присипаючи тонким шаром землі.
- Для створення парникового клімату посіви накривають поліетиленом і визначають в темне і дуже тепле (+ 20 ° C і вище) місце.
- З появою сходів плівку знімають, контейнер з сіянцями розміщують на світлому підвіконні.
- Щоб не допустити надмірного витягування паростків, температуру в місці їх вмісту слід знизити (достатньо привідкрити кватирку або «поселити» сіянці на заскленій лоджії). Оптимальні температурні показники для хорошого самопочуття молодого кропу - від + 16 ° C до + 18 ° C, допустимо зниження до + 8 ° C.
- На стадії утворення другої пари листя надміру густі посіви слід прорідити, залишаючи між сіянцями відстань 2-3 см.
Для безперебійного отримання врожаю рекомендується проводити ступеневий посів - проводити процедуру кожні 20-30 днів.
Рекомендації для догляду
На відміну від укропу, вирощеного на дачних грядках при мінімальному догляді, домашнім посадкам для повноцінного зростання необхідно створити відповідні умови. Всі етапи догляду за кімнатною «укропною плантацією» важливі і потребують максимальної уваги:
- У період проростання і активної вегетації сіянцям необхідно забезпечити рясний полив, не допускаючи при цьому скупчення надлишкової вологи, яке може призвести до загнивання коренів і загибелі рослин. Небезпека перезволоження особливо висока при утриманні посадок у прохолодному місці. У спекотному і сухому приміщенні сіянці можуть постраждати від нестачі вологи - проблему легко розпізнати по млявим, які втратили забарвлення листям і втечам кропу. До того ж у спеці рослини погано нарощують зелену масу і стрімко випускають квітоноси, тому частота поливу культури безпосередньо залежить від температурного режиму - чим тепліше в приміщенні, тим частіше поливають кріп. Для поливу рекомендується використовувати талу, дощову або відстійну воду кімнатної температури.
- Найважливішим фактором для домашнього укропу, особливо в осінньо-зимовий період, є освітлення. Світловий день для повноцінного розвитку сіянців повинен становити не менше 13-15 годин, тому місце посадки рекомендується обладнати лампами денного світла або спеціальними фітолампами, підвішеними на висоті 50-60 см над посадками. Досвічування бажано проводити в першій половині дня протягом 5-6 годин.
- Як правило, в домашніх умовах при увімкненому опаленні найскладніше підтримувати оптимальну температуру (від + 16 ° C до + 22 ° C) для укропних грядок. Щоб спека і сухість повітря не згубили майбутній урожай, при температурі вище + 24 ° C кропу показані часті обприскування прохолодною водою і регулярні провітрювання. На ніч контейнери із зеленню можна виносити на засклений балкон.
- Для швидкого нарощування листової маси двічі на місяць укроп рекомендується підгодовувати. Культура добре відгукується на внесення комплексних мінеральних добрив або рідких концентрованих підживлень.
У домашніх умовах культура практично не піддається захворюванням і атакам шкідників, тому здоров'я укропних кущиків безпосередньо залежить дотримання агротехнічних норм.
Сорти укропу для домашньої культивації
Для вирощування в домашніх умовах підходять багато сорти укропу, проте деякі з них отримали найвищі оцінки досвідчених городників. З ранньоспілих сортів добре зарекомендували себе в домашній культивації сорту:
- «Грибовський» - один з найпопулярніших сортів культури. Стійкий до хвороб і різких перепадів температур, невибагливий у догляді. Темно-зелене листя має приємний смак і яскраво виражений пряний аромат.
- «Гренадер» - нетребувальний у догляді, дуже соковита зелень світлих відтінків відрізняється ніжним смаком.
До зрізки ранньоспілий кріп готовий вже через 30-35 днів. Трохи довше (40-45 днів) дозріває кріп середньоспілих сортів. Крім зелені, його можна вирощувати для отримання парасольок і насіння, які ідеально підходять для консервування. Для домашнього вирощування пристосовані сорти:
- «Аеліта» - високий, густо обличий куст з темно-зеленою кроною. Ароматне листя має насичений пікантний смак.
- «Рішельє» - крім високих смакових якостей, відрізняється зовнішньою декоративністю завдяки ажурному листю з синюватим відтінком.
Для укропу пізньоспілих сортів характерними рисами є виразний аромат, терпкий смак і високий вміст корисних речовин. Особливої уваги заслуговують сорти:
- «Кібрай» - вітамінний сорт з широким, жовтуватим листям і приємним солодкуватим смаком.
- «Салют» - високоврожайний сорт із сізовато-зеленим листям, яке швидко відростає після зрізки.
Незважаючи на довгі терміни дозрівання, для вирощування в «неволі» найбільш підходящими вважаються саме пізньоспілі сорти кропу.
Домашня культивація укропу - процес нелізкий, проте присутність на столі свіжої, ароматної і неймовірно корисної зелені незалежно від сезону з лишком відшкодує праці і клопоти кімнатного городника.
