Распространение и среда обитания[править | править код]
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz , 1885
В диком виде произрастает в районах с умеренным климатом по всему миру — в Северной Африке, практически на всей территории Европы (кроме северных районов), в Малой и Центральной Азии, Северной Америке, Австралии и Новой Зеландии[2]. На территории бывшего СССР — в европейской части России (на песчаных берегах Волги и её притоков), на Кавказе и в Западной Сибири[3].
Растёт в лесной полосе и степной зоне на пойменных лугах, травянистых местах, среди кустарников на богатых, иногда слабо солонцеватых почвах[4].
Культивируется повсеместно.
Как выбрать сорт для посадки
Чтобы вырастить культуру на своем огороде, учитывают несколько факторов:
- регион произрастания;
- вид растения;
- устойчивость к заморозкам;
- время сбора урожая.
В зависимости от региона
Спаржа хорошо себя чувствует в любом регионе, растет как в Африке, так и в Сибири. Большинство сортов неприхотливо, переносит сильные морозы и засуху. При этом растения способны замерзнуть при неожиданных весенних заморозках даже при -5°С.
Поэтому для регионов с внезапными весенними заморозками больше подходят сорта, устойчивые к перепадам температуры. В остальном учитывают время сбора урожая — поздние разновидности не успеют вырасти при коротком лете.
Ботаническое описание[править | править код]
Корневая система хорошо развита, корневище мощное горизонтальное, от него в большом количестве расходятся корешки и подземные побеги, расположенные вертикально.
Стебли высотой 30—150 см, голые, гладкие, прямые, со многими косо и вверх направленными ветвями. Кладодии тонкие, прямые, нитевидные, 1—3 см длиной, сидят по три-шесть, косо вверх идущие или более-менее прижатые к стеблю.
Листья чешуйчатые, снабжены шпорцем.
Растения двудомные. Цветки беловато-желтоватые, по 1—2 на более-менее длинных, сочленённых у середины или несколько ниже или выше ножках и расположенные как по главной оси, так и на ветвях; околоцветник колокольчато-воронковидный, зеленоватый, с продолговатыми долями. Мужские цветки около 5 мм длиной, с пыльниками почти равными нитям тычинок. Пестичные цветки вдвое мельче. Цветёт в мае — июне.
Плод — шаровидная красно-кирпичная ягода. Плоды созревают в августе.
Слева направо: молодой побег, цветок, ягоды |
Особенности выращивания
Вся спаржа требует одинакового ухода, особенностей у отдельных видов не существует. Чем больше будет попадать солнечных лучей на грядку, тем зеленее получатся ростки.
Есть сорта, которые изначально были выведены как белые или фиолетовые, поэтому их оттенки меняются в зависимости от вида.
Важно! Для растений выбирают холмики и возвышенности, защищенные от ветра.
Культура любит удобрения и хорошо реагирует на органику, совершенно не переносит сорняки. Размножают ее делением корня, семенами или черенкованием.
Выращивание из семян проводят осенью и весной, некоторые сажают культуру в теплице.
Из вредителей опасны спаржевые мухи и жуки. Поврежденные ими части растений удаляют, посадки обрабатывают инсектицидами.
Химический состав[править | править код]
Скульптурная группа «Продажа спаржи» в Шветцингене, Германия Корневища и корни спаржи содержат аспарагин, сапонины, кумарины, углеводы, следы эфирного масла, каротиноиды, аминокислоты, витамин C; в молодых побегах обнаружены белки, аспарагин, лизин, аргинин и другие аминокислоты, каротин, большое количество минеральных солей (особенно калия), витамин C (25—60 мг%[4]), сапонины; в семенах имеется до 15 % жирного масла, в зрелых плодах — углеводы, органические кислоты (яблочная и лимонная), следы алкалоидов. При употреблении в пищу молодых стеблей спаржи моча человека приобретает запах сероводорода. Это связано с тем что в спарже содержится аспарагузовая кислота (1,2-дитиолан-4-карбоновая кислота) и продукты ее распада[5].
Состав продукта
В состав препарата «Шатавари» входит кистевидная спаржа — дикое растение родом из Индии, женское омолаживающее средство. С точки зрения химии средство содержит:
- аналоги женских гормонов из растительной природы;
- биофлавоноиды для очистки сосудов и капилляров;
- антиоксиданты, замедляющие старение клеток;
- природные антибиотики для очищения выделения;
- алкалоид аспарагин для снижения уровня артериального давления;
- фитоэстрогены, которые насыщают организм женщины гормонами.
Хозяйственное значение и применение[править | править код]
Спаржа лекарственная возделывается на огородах как овощ, а также для оформления цветочных букетов. Она известна человечеству более 2000 лет. Ещё в Древнем Египте её выращивали как овощное, лекарственное и декоративное растение. В Античной Греции из неё плели венки для новобрачных, а в Средневековье использовали как возбуждающее средство. В России спаржу возделывали по меньшей мере с XVII века.
Слева направо: поле спаржи в Штуфензее, Германия; плантация спаржи с высоты птичьего полёта, Дармштадт, Германия |
Применение в кулинарии[править | править код]
Не вышедшие из земли побеги (длиной 18—20 см) с ещё не распустившейся головкой употребляют в пищу. Находясь в слое почвы, эти побеги имеют белую окраску, на поверхности почвы они приобретают зелёно-фиолетовый цвет и теряют часть питательных веществ. Побеги спаржи имеют отличные вкусовые качества, являются хотя и невысоко питательным продуктом, но отличаются значительным содержанием витаминов. Побеги культивируемых форм используют в варёном и консервированном виде как деликатес. Отваренные побеги по вкусу напоминают зелёный горошек.
Побеги спаржи
Спаржу используют в диетическом питании. Из неё готовят блюда в виде салатов, супов, которые рекомендуют при заболеваниях печени, почек, при подагре, сахарном диабете, отёках и как средство, повышающее аппетит. Благодаря высокому содержанию аспарагина побеги спаржи оказывают положительное влияние на работу сердца и способствуют улучшению деятельности почек.
Применение в медицине[править | править код]
Экспериментально установлено, что введение в вену аспарагина или экстракта спаржи снижает артериальное давление, замедляет ритм сердечных сокращений, расширяет периферические сосуды, увеличивает диурез, снимает усталость. Экстракт спаржи вызывает более значительное и продолжительное снижение давления, чем аспарагин. Спаржа способствует удалению из организма хлоридов, фосфатов и мочевины. Поэтому её препараты могут быть рекомендованы при болезнях почек, сердца, ревматизме, подагре, остром и хроническом нефрите с достаточной функцией почек, при заболеваниях почечных лоханок и мочевого пузыря, при воспалении мочевыводящих путей.
Эссенцию из свежих побегов используют в гомеопатии.
В народной медицине корни и надземную часть применяли при некоторых заболеваниях сердца, печени, при цистите, мочекаменной болезни, отёках, эпилепсии, ревматизме, как слабительное, при аллергии, угрях; плоды — при импотенции, дизентерии.
Франсуа Бонвен. «Натюрморт с пучком спаржи». 1867, музей Крёллер-Мюллер
Использование в народной медицине
Чем полезна спаржа лекарственная? Свойства у этого растения действительно целебные. Поэтому спаржу лекарственную часто используют врачи-гомеопаты и народные знахари. Так, например, фолиевая кислота, находящаяся в соке зеленых частей растения, помогает правильно формироваться плоду. То есть сок показан для употребления во время беременности. Помогает и при заболеваниях кровеносной системы, аспарагин, содержащийся в частях растения, способствует расширению сосудов и устраняет образование тромбов. Антиоксиданты, имеющиеся в спарже, это неутомимые помощники в борьбе со старением организма. Многие древние целители приписывали спарже свойство излечения мужских болезней, таких как импотенция, раннее семяизвержение. Поэтому даже сейчас врачи прописывают диету с этим растением для лечения чисто мужских заболеваний. Многим парням именно использование спаржи, как лекарственного растения, помогло стать отцом. Ведь вещества, находящиеся в зеленой части растения, калиевые соли и полезные кислоты способствуют созреванию большого количества полноценных сперматозоидов. Отвар из корневищ помогает и женщинам в период кормления грудью. Ежедневное принятие одного стакана целебного напитка способствует выработке молока.
Таксономия[править | править код]
ещё 24 семейства (согласно Системе APG II) |
ещё более 300 видов |
|||
порядок Спаржецветные |
род Спаржа |
|||
отдел Цветковые, или Покрытосеменные |
семейство Спаржевые |
вид Спаржа лекарственная |
||
ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) |
ещё 2 рода |
|||
Синонимы[править | править код]
По данным The Plant List
на 2013 год, в синонимику вида входят[6]:
- Asparagus altilis () Asch.
- Asparagus caspius Schult. & Schult.f.
- Asparagus caspius Hohen., nom. illeg.
- Asparagus collinus Schur, nom. illeg.
- Asparagus esculentus Salisb.
- Asparagus fiori Sennen
- Asparagus hedecarpus Andrews Baker
- Asparagus hortensis Mill. ex Baker
- Asparagus littoralis Steven
- Asparagus oxycarpus Steven
- Asparagus paragus Gueldenst. ex Ledeb.
- Asparagus polyphyllus Steven ex Ledeb.
- Asparagus polyphyllus Steven
- Asparagus sativus Mill.
- Asparagus setiformis Krylov
- Asparagus tenuifolius Gilib., nom. inval.
- Asparagus vulgaris Gueldenst. ex Ledeb.
Что это
«Шатавари» — биодобавка, оказывающая лечебный эффект на здоровье женского организма, препарат, который используется для лечения проблем репродуктивной системы. Это творение природы, способное гармонизировать деятельность всего организма, имеет горьковато-сладкий привкус. Согласно аюрведическим учениям, растение шатавари предназначено для развития любви, высшего сознания и наполнения организма жизненной силой. Новые состояния раскрываются благодаря повышению уровня сексуальности.
Знаете ли вы? Аюрведа (древнее и развитое учение о травах) официально признана в Индии, Шри-Ланке и Непале, наравне с современной европейской медициной.
Примечания[править | править код]
- Заячий холодок: и съедобный и декоративный
- По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки)
- Большая Советская энциклопедия (неопр.) . Дата обращения 14 ноября 2020.
- ↑ 1 2Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 67. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- Brunning, A. (2016). Why Does Asparagus Make Your Pee Smell?: Fascinating Food Trivia Explained with Science. Ulysses Press. стр 37
- Asparagus officinalis is an accepted name (англ.).The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; https://www.theplantlist.org/ . Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden (2013).
- Положение о Красной книге Свердловской области (неопр.) . Союз охраны птиц России. Дата обращения 6 марта 2011.
Полезные свойства биодобавки
- Регенерирует кожу.
- Устраняет мышечные спазмы.
- Уменьшает число процессов окисления в организме.
- Повышает либидо.
- Восстанавливает репродуктивную функцию женщины.
- Стабилизирует менструальный цикл, синхронизируя его с лунным циклом.
- Повышает активность яйцеклеток.
- Нормализует вес, ускоряет обмен веществ.
- Уменьшает риск выкидыша во время беременности.
- Увеличивает объем выработки молока у беременной.
- Снижает риск возникновения миомы и фибромы матки.
- Очищает кровь.
Знаете ли вы? Используя знания аюрведы, врач может предупредить развитие заболевания.
Литература[править | править код]
В Викитеке есть тексты по теме: «Asparagus officinalis » |
- Ильин М. М. Род 284. Спаржа — Asparagus // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1935. — Т. 4 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 439—440. — 760, XXX с. — 5175 экз.
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
- Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. С. Ю. Раделова. — СПб.: СЗКЭО, 2010. — С. 189. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4.
- Гиренко М. М. Спаржа. — Л., 1974.
- Губанов И. А. и др.Asparagus officinalis L. — Спаржа лекарственная // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2002. — Т. 1. Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — С. 452. — ISBN 8-87317-091-6.
Как правильно собирать спаржу лекарственную для изготовления лечебных настоев и микстур?
Сбор зеленой части и корневищ проводят в весенние месяцы. То есть, когда растение еще не распустилось в полную силу и не зацвело. Зеленую часть необходимо срезать в утренние часы, когда сойдет роса.
Потом затем измельчить на мелкие части. Сушить в темном прохладном месте с доступом свежего воздуха. Корневища для использования в медицинских целях выкапывают осенью, когда растение полностью вызреет, и ударят первые заморозки. Корни необходимо выкопать, тщательно промыть под проточной горячей водой, срезать все поврежденные части. Затем корневища измельчают на части, размером 3-4 сантиметра, и оставляют сушить. Хотя можно и не сушить корни. Сложив их в полиэтиленовый пакет, отправить в морозильную камеру. После использовать в любое время в свежем виде или для изготовления настоев.
В замороженных корнях спаржи лекарственной содержится больше питательных веществ, нежели в тех, что были высушены.
Когда применять порошок
Согласно инструкции по применению, биодобавку «Шатавари» стоит употреблять, если вы страдаете от:
- дисфункции яичников;
- сбоя гормонального фона;
- нерегулярности менструаций;
- неправильного развития матки;
- низкого уровня либидо;
- геморроя.
Кроме того, препарат принимают в случае наличия проблем с зачатием, выработки организмом недостаточного количества грудного молока, возникновения риска выкидыша, во время климакса и для профилактики болезней в области гинекологии. К препаратам индийской аюрведы также можно отнести такое средство как Чаванпраш.
Культивирование
Шатавари это многолетнее растение, которое хорошо растет на всех типах почв. Семена замачивают в теплой воде на 12 часов, затем высаживают в рассадные кассеты или индивидуальные стаканчики. Ростки, как правило, появляются через 3-6 недель. После того как прошли последние заморозки, пересадите рассаду в сад. Ждите урожая осенью.
Шатавари (Спаржа кистевидная), 5 шт., Индия, Семена трав, Семена лекарственных растений
Оставьте первый комментарий
Оставить комментарий