Польза и вред кедровых орехов для организма

Кедровые орехи пользуются популярностью благодаря вкусовым качествам и питательности, не стоит забывать и о положительном воздействии их на организм человека. В статье вы прочтёте о химическом составе плодов кедровой сосны, их положительных свойствах и возможных противопоказаниях, а также о полезных рецептах из этих продуктов.

Когда лучше собирать кедровые орехи

Кедровые сосны цветут в конце мая – начале июня и плодоносят раз в 2 года. Созревание ореха происходит на следующий год в конце октября – начале ноября.

Официальной датой сбора кедровых орехов принято считать 1 октября. Однако, как показывает практика, целесообразнее не делать привязку ко дню, а собирать плоды сразу, как только созреет шишка, которая легко отрывается от ветки при сильном ветре.

Собирать шишки можно:

• подбирая с земли;
• ударяя по стволу дерева с помощью специальных колотушек;
• взбираясь по дереву с помощью «кошек» и сбивая шишки прямо с дерева.

Собранные орехи необходимо поместить в тканевый мешок и оставить в сухом тёмном помещении, вдали от продуктов с резким запахом. Хорошо подойдут для хранения подвал или погреб.

Химический состав

В кедровых орехах содержатся такие полезные компоненты:

Пищевая ценность на 100 г этого продукта составляет:

• белки — 13,7 г;
• жиры — 68,4 г;
• углеводы — 13,1 г;
• клетчатка— 3,7 г;
• вода — 1,1 г.

Калорийность этих орехов составляет 875 ккал на 100 г продукта. Их дневная норма для взрослого человека — 30 г.

Полезные свойства

Приём семян кедровой сосны принесёт пользу организму. Это связано с большим количеством положительных характеристик, которыми обладает этот продукт.

• Среди полезных свойств плодов можно выделить такие:
• нормализация обмена веществ и сердечных сокращений;
• укрепление костей и зубов;
• поддержание мышечной и мозговой активности;
• помощь в заживлении ран и регенерации тканей;
• поддержание в норме нервной системы;
• улучшение психоэмоционального состояния;
• регулирование давления в сосудах;
• помощь в работе щитовидной железы;
• повышение иммунитета;
• улучшение состояния кожи.

Польза для мужчин

• Очень полезны кедровые орехи для мужского здоровья. Плоды обладают такими свойствами:
• повышение потенции и восстановление мужской силы;
• нормализация мочеполовой системы;
• профилактика простатита.

Польза для женщин

• Можно выделить такие положительные качества орехов для женщин:
• облегчение запоров во время беременности;
• правильное формирование головного мозга плода у беременных;
• стимуляция выработки грудного молока;
• уменьшение болей при менструации;
• улучшение состояния волос и защита их от повреждений.

На их основе существует много рецептов по уходу за внешностью. Рассмотрим самые популярные из них. Для укрепления волос можно приготовить маску из кедровых орехов.

Ингредиенты:

• кедровые орехи: горсть;
• минеральная вода: 0,5 стакана.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Горсть орехов очистить и размолоть в кухонном комбайне.
2. Постепенно добавить к плодам минеральную воду, чтобы получить густую кашицу.
3. Выложить смесь в керамическую ёмкость и поставить её в нагретую до +60°C духовку на 2 часа.
4. Вынуть ёмкость из духовки и охладить. Маска готова к применению.

Для кожи лица принесёт пользу скраб, приготовить который будет несложно.

Ингредиенты:

• кедровые орехи в шелухе: 2 шт.;
• овсяные хлопья: 2 ст. л.;
• вода – 0,5 стакана.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Измельчить шелуху 2 кедровых орехов в кофемолке и выложить в отдельную ёмкость.
2. Перемолоть в кофемолке овсяные хлопья.
3. Смешать кедровую и овсяную муку в пропорции 1:1.
4. Довести воду до кипения и влить в смесь, постепенно помешивая, чтобы получилась консистенция сметаны.
5. Остудить до тёплого состояния.

Польза для детей

• Употребление в пищу этих очищенных плодов приносит пользу и для детей, а именно:
• способствует росту и развитию детского организма;
• улучшает обменные процессы;
• способствует укреплению защитных свойств организма.

Употреблять в пищу этот продукт можно начиная с 3-4 лет. Давать орехи ребёнку нужно 1-2 раза в неделю. Чтобы избежать нагрузки на желудок, принимать их в пищу следует в первой половине дня.

Знаете ли вы? Археологические находки в странах Средиземноморья позволяют утверждать, что кедровые орехи применялись в качестве продуктов питания не менее 7 тысяч лет назад.

Противопоказания

• Несмотря на большое количество полезных свойств, эти орехи обладают такими противопоказаниями:
• индивидуальная непереносимость, которая может вызвать аллергию;
• болезни печени;
• заболевания жёлчного пузыря, такие как холецистит, дискинезия, желчнокаменная болезнь.

Применение в медицине

Кедровые орехи широко используются в современной медицине. Они применяются при изготовлении различных фармацевтических средств, которые назначаются при лечении анемии, ишемической болезни сердца.

Также эффективны лекарства, в составе которых присутствуют эти семена, для повышения сопротивляемости организма болезням. Они помогают восстановить обмен веществ и укрепить иммунитет на клеточном уровне. Но, важно помнить, что орехи — мощные аллергены. Поэтому, их применение должно быть дозировано.

Рецепты из кедровых орехов

Этот продукт можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно использовать как ингредиент для приготовления пищи.

Рецепт №1

легко

Салат со свеклой и кедровыми орехами

445 мин.

Шаги

7 ингредиентов

• свекла

3 шт

• изюм

50 г