Наиболее популярной добавкой к зелёному чаю является жасмин. Относительно пользы такого напитка ходят легенды, однако, иногда можно услышать о том, что вреда от него намного больше. О том, какое из указанных утверждений ближе к истине, как правильно заваривать жасминовый чай, чтобы усилить его лечебный эффект, какие состояния являются противопоказанием для употребления напитка — ниже в обзоре.
Свойства зелёного чая с жасмином
Жасминовый чай часто называют китайским, и не зря. Дело в том, что именно в Поднебесной впервые догадались добавлять ароматные цветы вечнозелёного кустарника в благородный напиток из чайных листьев (обычно зелёных или белых) для придания ему натуральной сладости и утончённого запаха.
Жасминовый чай — напиток скорее полезный, чем вредный, причём, помимо общего улучшения самочувствия, он обладает целым рядом целебных свойств, о которых важно знать как мужчинам, так и женщинам.
Польза
- О пользе зелёного чая с жасмином для женского организма свидетельствует то, что этот продукт:
- благотворно влияет на нервную систему, снимает синдром усталости, раздражительности, нервозности, что может оказаться очень кстати в предменструальный период, а также при менопаузе;
- пробуждает сексуальность, усиливает либидо;
- стимулирует выработку женских гормонов, улучшает репродуктивную функцию, помогает зачатию и, отчасти, облегчает протекание беременности;
- нормализует обменные процессы в организме, способствует выведению токсинов и продуктов незаконченных окислительно-восстановительных реакций (антиоксидантная функция), как результат — помогает избавиться от целлюлита или уменьшить его проявление.
- Мужчинам ароматный напиток, помимо удовольствия, поможет получить такие позитивные эффекты:
- активизация мозговой деятельности — очень важно для работников умственного труда;
- нормализация артериального давления, а, значит, — уменьшение риска развития серьёзных сердечно-сосудистых патологий, в первую очередь инсульта, который, по статистике, возникает у мужчин на 10–20 лет раньше, чем у женщин;
- усиление полового влечения, как результат, — улучшение потенции;
- профилактика возникновения простатита (благодаря мочегонному эффекту);
- появление чувства бодрости, уверенности в себе, снятие усталости и избавление от беспокойства, беспричинного страха, депрессии.
Улучшает сосуды и работу сердца
Влияние чая на сердечную мышцу неоднозначно. В народе даже есть поговорка о том, что молоко «садит» почки, а зелёный чай — сердце. Современная наука подтверждает, что кофеин в связи с дубильными веществами (а именно такая комбинация присутствует в чайных листьях) могут вызывать аритмию, тахикардию и другие нарушения сердечной деятельности, причём зелёный чай, приготовленный без ферментации (провяливания листа), в этом плане намного опаснее и коварнее, чем чёрный, а по длительности эффекта во многом опережает кофе.
Подобные проблемы, правда, возникают только в том случае, если заварить очень крепкий напиток либо выпить его слишком много. В то же время в чайных листьях содержатся активные антиоксиданты, блокирующие развитие атеросклероза, выводящие из организма «плохой» холестерин, улучшающие кровообращение, а также защищающие липопротеины низкой плотности (ЛПНП) от окисления, вызывающего атеросклероз.
Знаете ли вы? По статистике, приведённой японскими учёными, среди людей, ежедневно употребляющих зелёный чай, смерти от сердечно-сосудистых заболеваний возникают реже: у мужчин — на 22%, у женщин — на 31%.
Содержащиеся в напитке флавоноиды защищают клетки головного мозга от таких патологий, как болезни Альцгеймера и Паркинсона, а аминокислота L-теанин стимулирует такую активность мозговой деятельности, при которой возникает состояние «расслабленной концентрации»: человек полностью контролирует ситуацию, но при этом не ощущает напряжения, пагубно сказывающегося на его здоровье, в том числе сердце.
Ещё одно недавно обнаруженное свойство зелёного чая — его способность значительно (до 4%) расширять плечевую артерию минимум на полчаса после приёма. Именно эта артерия «отвечает» за кровоток во всём теле. В результате, лучше функционируют клетки эндотелия, что, в свою очередь, значительно уменьшает риск тромбообразования.
Знаете ли вы? Учёные из Миннесотского университета по результатам исследования пришли к выводу о том, что одной из причин нарушения кровообращения головного мозга, ишемии и инсульта является хронический стресс, депрессия, а также длительное чувство злобы, не сопровождающееся при этом страхом.
Добавление в зелёный чай жасмина ещё больше усиливает полезный эффект, поскольку ароматные цветы сами по себе обладают свойством укреплять сердечную мышцу и благотворно влиять на состояние сосудов.
Снижение давления при гипертонии
Принято считать, что зелёный чай с жасмином обладает свойством понижать артериальное давление, а, значит, показан людям, страдающим гипертонией. Отчасти это утверждение соответствует действительности. Оказывается, почти 50% химического состава чайных листьев приходится на флавоноид под названием катехин, являющийся сильнейшим антиоксидантом.
Катехин также очищает сосуды, освобождая и улучшая кровоток, препятствуя образованию кровяных сгустков (тромбов), что в целом приводит к снижению давления. Именно действием катехина, объясняется тот факт, что чашка правильно заваренного китайского чая способна улучшить общее самочувствие, снять головную боль, даже очень сильную, устранить шум в ушах.
Знаете ли вы? Учёные из Миннесотского университета по результатам исследования пришли к выводу о том, что одной из причин нарушения кровообращения головного мозга, ишемии и инсульта является хронический стресс, депрессия, а также длительное чувство злобы, не сопровождающееся при этом страхом.
Однако в чайных листьях содержится ещё одно активное вещество — кофеин. А оно вызывает сильный спазм сосудов и, соответственно, их сужение. Как результат, артериальное давление повышается, то есть возникает обратный эффект. Кофеина в чайных листьях содержится намного меньше, чем катехина, хотя «кофейный» алкалоид действует значительно быстрее.
В результате, после выпитой чашки ароматного напитка происходит быстрый скачок артериального давления, сопровождающийся ускоренным сердцебиением, после чего наступает более стойкий и продолжительный результат — давление постепенно снижается или приходит в норму. Этому процессу способствует действие двух других алкалоидов — теофиллина и теобромина, так же, как и катехин, обладающих сосудорасширяющим и спазмолитическим (расслабляющим) действием.
Снижает риск развития опухолей
Антиканцерогенные (противораковые) свойства жасминового чая обусловлены всё той же способностью катехина и других биологически активных компонентов напитка связывать и выводить из организма свободные радикалы, являющиеся побочным продуктом метаболизма, в частности, незаконченных окислительно-восстановительных реакций.
Учёные доказали, что именно активные молекулы, взаимодействуя со здоровыми клетками, «цепляясь» к ним, отдавая или забирая у них электроны, нарушают клеточные мембраны, разрушают структуру ДНК, что приводит к преобразованию типичных клеток в атипичные, то есть к развитию новообразований, — как доброкачественных, так и злокачественных. Действуя как антиоксидант, зелёный чай с жасмином, способствует снижению риска развития подобного рода патологических процессов.
Знаете ли вы? Прежде чем приступить к чаепитию, китайская церемония предполагает обязательное прохождение семи предварительных процедур: пропаривание посуды, наслаждение ароматом сухой заварки, засыпание сырья в чайник, «знакомство» листьев с водой, первичное запаривание, полноценное заваривание и настаивание.
Это не означает, что ароматным напитком можно излечиться от рака, но регулярное его употребление, наряду с исключением из рациона канцерогенов (пережаренного растительного масла, различные Е-добавки и пр.), а также избавление от курения и прочих вредных привычек, блокирует «окислительный стресс», уменьшает вероятность атипичных преобразований клеток и, соответственно, может рассматриваться как своего рода профилактика рака.
Кроме этого, последние научные исследования показывают, что галлат эпигаллокатехина, присутствующий в чайных листьях, обладает свойством задерживать развитие уже присутствующих в организме атипичных клеток, блокировать их расщепление, рост и распространение. Особо выделяют способность этого компонента заживлять повреждения ДНК, вызванные действием сильного ультрафиолетового излучения, что рассматривается как важный фактор в профилактике развития злокачественных эпитолиом (рака) кожи.
