Одним из самых популярных овощей является свёкла. Люди выращивают столовые сорта этого овоща и технические (сахарную и кормовую). Без красной свёклы невозможно приготовить вкусный борщ, винегрет или селёдку под шубой, а из сахаросодержащих сортов изготавливают сахар. В этой статье мы рассмотрим причины плохого роста этой культуры и то, как их устранить, а также чем лучше удобрить корнеплоды.
Почему свёкла не растёт или растёт плохо
Свёкла будет плохо расти, если:
- культура было посеяна слишком поздно, без соблюдения оптимальных сроков высева;
- посев был проведён в сухую почву, без дополнительного увлажнения или предшествующего посеву дождя;
- не проводились естественные или искусственные поливы в период от всходов до появления на растениях 3–4 настоящих листочков;
- грунт слишком кислый и тяжёлый;
- культурой-предшественником была всё та же свёкла или растения, принадлежащие к семействам маревых и крестоцветных;
- растениеводы пренебрегают мерами защиты и профилактики от болезней и вредителей.
Нарушение условий
Свёкла наращивает большую массу корней и листьев, поэтому она потребляет много воды. Рост основной массы урожая приходится на июль и август, когда запасы воды в почве снижаются, а высокие температуры обычно усиливают её дефицит. Распределение и сумма осадков в вегетационный период имеют большое значение. Весенняя засуха также опасна и препятствует появлению всходов. Летние засухи, в свою очередь, уменьшают увеличение массы корнеплодов и их качество. Орошение плантаций свёклы является важным фактором стабилизации урожайности.
Культура требует высокой интенсивности света в течение вегетационного периода. Дождливое лето сопровождается ухудшением интенсивности света, поэтому растения хуже растут. Влага способствует наращиванию массы корней и листьев, но содержание сахара в корнеплодах снижается. Высокий урожай корней с высокой пищевой ценностью получается в годы с оптимальными осадками в июне, июле и августе, но только в том случае, если после дождей восстанавливается тёплая и солнечная погода.
Неправильный выбор участка
Почвы, предназначенные для свёклы, не должны быть глинистыми и плотными, важна хорошая гигроскопичность. Если пахотный слой не обладает однородностью и рассыпчатой структурой, то это является препятствием для роста корней. Также плохо, если в открытом грунте слишком высокая влажность, а это случается в болотистой местности или вызывается неправильной обработкой почвы.
Знаете ли вы? Научные исследования показали, что высокий уровень уникальных антиоксидантов и противовоспалительных средств, обнаруженных в свёкле, способствует уменьшению риска возникновения многих видов рака.
Нарушение правил севооборота
Севооборот — это последовательность выращивания культур на определённой грядке или поле. Правильно организованный севооборот является основой урожайности культур, обеспечивает повышение плодородия почв и её биологической активности, ограничивает возникновение заболеваний, появление вредителей и сорняков, а также обеспечивает полное использование питательных веществ из земли. Также севооборот направлен на защиту почвы от эрозии и сокращение выщелачивания питательных веществ, особенно азота, в грунтовые воды, поэтому необходимо, чтобы земля была покрыта богатой растительностью в течение всего вегетационного периода.
В севообороте применяется, по крайней мере, четырёхлетний цикл оборота. Это означает, что один и тот же вид растений и даже другой вид из того же ботанического семейства не должны появляться на одном и том же поле раньше, чем через 4 года.
- В качестве предшественников для свёклы рекомендуются:
- зерновые культуры;
- кукуруза;
- клевер и люцерна;
- лук, лук-порей;
- огурец, помидор и салат;
- горох, вика, бобы, фасоль;
- фацелия;
- горчица, редька;
- шпинат.
- Не годятся в качестве предшественников свёклы:
- сахарная и столовая свёкла;
- капуста, цветная капуста, брокколи;
- рапс, репа;
- редька, редис;
- ревень и морковь;
- петрушка;
- картофель.
Заболевания и вредители
Основными заболеваниями свёклы являются:
- Свекольная мозаика — симптомы возникают в течение нескольких дней после заражения путём изменения цвета рёбер листьев и появления нерегулярных зелёных пятен. Заражённые ткани не развиваются нормально, и, чередуясь со здоровой тканью, листья приобретают мозаичный вид. Эта вирусная инфекция передаётся тлями.
- Ризоктониоз — возбудителем является несовершенный гриб Rhizoctonia solani. Болезнь встречается на всех этапах вегетации. Если растения заражены в раннем возрасте, то урожай полностью пропадает. Взрослые больные растения выживают, но плохо растут. В некоторых случаях рёбра листа желтеют, и появляется некроз. Листья больных овощей мелкие, пряморастущие, вялые. Корни имеют форму конуса и образуют «бороду» из боковых корней. Внутренность корня разрушается, возникают чёрные некротические ткани.
- Бактериоз — бактериальный ожог, вызванный бактериями Bacillus mycoides Flugge и Bacillus mesentericus var vulgatus Flugge. Эта болезнь проявляется на стадии роста от 4 до 6 настоящих листьев. Симптомы — коричневато-чёрные пятна, окружённые тёмным ореолом. В некоторых случаях поражённые ткани высыхают и осыпаются, а листовая пластина становится дырявой. Бактерия передаётся через инфицированные семена, а также зимует на оставшихся растительных остатках на почве после уборки урожая.
- Микозы — причиной являются грибы Phytium. Болезнь переносится ветром и опасна до тех пор, пока растения не образуют первые две пары настоящих листьев. Болезнь выглядит как небольшие водянистые пятна на стеблях. Заражённая область истончается, а затем чернеет и гниёт. Растения падают на землю и вскоре погибают, вследствие чего появляются пробелы в культуре.
- Пероноспороз — грибковое заболевание, вспышки этой болезни случаются в дождливые годы и производят потери посевов до 15% от общего количества. Поражённые листья остаются маленькими, деформированными, хрупкими и высыхают. Осенью болезнь можно наблюдать на листьях в центре розетки. На их верхней части появляются обесцвеченные пятна, сопровождающиеся фиолетовой окантовкой. Грибные споры передаются через заражённый семенной материал.
- Зональная пятнистость или фомоз листьев — вызывается грибом Phoma betae A.B. Frank. На больных овощах листья розетки увядают и покрываются крупными коричневыми пятнами, на корнях болезнь вызывает гниение. Гриб остаётся жизнеспособным в растительном мусоре, на поверхности почвы и в заражённых семенах.
- Свекольная ржавчина — возбудителем является гриб Uromyces betae. Болезнь довольно частая и появляется в конце вегетационного периода. На всех листьях появляются жёлтые пятна. Позже на нижней стороне листьев возникают оранжевые выпуклости. Начиная с августа, болезнь переходит в следующую фазу, проявляющуюся появлением коричневых пятнышек. К осени коричневые пятна меняют цвет на чёрный, после чего больные листья становятся сухими и ломкими.
- Церкоспоридоз — причиной заболевания является гриб Cercospora beticola. Это самая распространённая болезнь свёклы. Гриб проявляется на посевах в конце июня, на листьях возникают жёлтые, круглые пятна. Болезнь развивается, и пятна становятся серыми с коричнево-красным кольцом по краю. Пятна изначально единичные, а затем увеличиваются в размерах, объединяются и покрывают большие участки листовой пластины. Поражённые ткани отмирают и осыпаются, а листья приобретают дырчатый вид.
Основными вредителями сахарной свёклы являются:
- Нематоды (Heterodera schachtii) — размножаются с частотой два поколения в год, предпочитают растения семейства маревых, так как те предоставляют им оптимальные условия для развития. Нападение на свёклу обычно происходит в конце июня. Заражённые нематодой корнеплоды плохо растут, их листья желтеют или отмирают, а подземная часть маленькая и образует многочисленные вторичные корни.
- Свекловичный клоп (Poecyloscytus cognatus) — развивает одно поколение в год и откладывает яйца в различных областях стеблей. Это многофазный вид насекомых, который является основным вредителем сахарной свёклы. После нападения клопов ткани овоща быстро сохнут, к тому же в ранах, нанесённых насекомыми, в дальнейшем развиваются фитопатогенные организмы.
