Перга — что это: описание и особенности

Пчёлы запасают пергу в качестве корма, и большая её часть идёт на корм личинкам. Этот питательный продукт пчеловодства с богатым составом человек давно стал использовать для лечения разных заболеваний. Узнаем, что представляет собой перга, какие витамины и минералы содержит, её полезные свойства и кому противопоказана, как выбирать и хранить, что лечит.

Что такое пчелиная перга

При посещении рабочей пчелы цветка к её тельцу липнет пыльца. Пчела трамбует её и делает маленькие комочки, склеивая своей слюной, а затем помещает в маленькие «корзиночки» на задних ногах. Такую склеенную пыльцу в виде гранулок размером 1–3 мм пчеловоды зовут обножкой. Пыльца-обножка, плотно утоптанная пчёлами в ячейки сот и залитая мёдом, называется пергой.

Знаете ли вы? В каждой ячейке сот содержится от 140 до 180 мг перги. Цвет гранул зависит от вида растений, которые облетели пчёлы.

Перга преимущественно идёт в пищу личинкам и является основным источником белка. Её ещё называют пчелиным хлебом.

Разделяют три вида перги на продажу:

1. В сотах. Это естественный продукт, не прошедший обработку. Он не особо хранится и может заплесневеть при высокой влажности. Содержание самой перги в них 50–60%, а остальное — воск, мерва и вода. Жевать такие соты неудобно за счёт присутствия остатков коконов расплода (мервы).
2. Паста. Это продукция, которая получается путём перемалывания сот и смешивания её с мёдом. Содержание перги в такой пасте 30–40%, мёда — 30%.
3. Перга, извлечённая из сот. Это продукт в гранулах, почищенный от воска и мервы. Его подсушивают, и это хорошо продлевает сроки хранения. Этот 100-процентный продукт выглядит как маленькие призмочки с шестью гранями. В продаже обычно встречается именно такая сушёная перга.

В зависимости от состава пыльцы пчелиный хлеб бывает:

1. Монофлорный. Собирается с сельскохозяйственных площадей (например, гречихи), имеет однородный цвет и вкус.
2. Полифлорный. Если сбор пыльцы вёлся с нескольких растений. Отличается неоднородным цветом и более богатым вкусом.

Со временем (осенью) вся перга вызревает и приобретает практически однородный окрас. На вкус она становится неприторной, из смеси кислого, сладкого и горького привкуса.

Химический и витаминный состав перги

Состав пчелиного хлеба гораздо больше меняется от вида растений, с которого собрали пчёлы пыльцу, чем даже мёд. В 100 г сухой перги содержится 238 ккал.

Пищевая ценность перги следующая:

• белки — 21 г;
• жиры — 1,58 г;
• углеводы — 34 г;
• пищевые волокна — 1 г.

Этот продукт пчеловодства имеет богатый витаминный состав:

• А — 0,05 мг;
• бета-каротин — 112 мг;
• В1 — 3,5 мг;
• В2 — 2 мг;
• В5 — 8 мг;
• В6 — 1,5 мг;
• В9 — 0,6 мг;
• С — 175 мг;
• D — 4 мг;
• Е — 170 мг;
• Н — 0,1 мг;
• К — 0,13 мг;
• РР — 20 мг.

Знаете ли вы? Использование для лечения продуктов пчеловодства (апитерапия) началось ещё в Древнем Египте и Древнем Китае. О такой терапии упоминал в своих трудах Гиппократ.

Макро- и микроэлементы:

• калий — 1750 мг;
• кальций — 750 мг;
• кремний — 350 мг;
• магний — 420 мг;
• натрий — 840 мг;
• сера — 70 мг;
• фосфор — 840 мг;
• хлор — 64 мг;
• бор — 0,056 мг;
• железо — 1,2 мг;
• кобальт — 7 мкг;
• медь — 12 мкг;
• хром — 21 мкг;
• цинк — 1,5 мг.

В состав также входят аминокистоты и совсем немного ферментов и стероидов.

Свойства пчелиной перги

Пчелиный хлеб является уникальным и полезным пчелопродуктом, но у него есть противопоказания, и использовать его надо осторожно.

Полезные и лечебные

Перга обладает следующими целебными свойствами — иммуностимулирующим, антибиотическим, тонизирующим, укрепляющим, питающим, омолаживающим и кардиопротекторным, улучшает кровь. Её приём будет полезен разным группам людей, но более всего показан для пожилых людей.

Для мужчин

• Для сильного пола перга полезна следующим:
• повышает потенцию и качество спермы;
• помогает при аденоме предстательной железы и при простатите;
• способствует сохранению мужской активности в пожилом возрасте и способствует долголетию.

Помимо поддержания мужских функций, пчелиный хлеб нормализует давление, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях пищеварения. А ведь это всё, от чего нередко страдает сильный пол. А ещё она улучшает рост мышечной массы, что обуславливает её полезность для мужчин, которым приходится испытывать физические нагрузки, для спортсменов и бодибилдеров.

Для женщин

• Для женского организма пчелиный хлеб может принести такую пользу:
• нормализует гормональный фон и регулирует месячный цикл;
• снимает симптомы климакса;
• помогает при бесплодии;
• устраняет проявления токсикоза беременных;
• повышает либидо;
• ускоряет обмен веществ и выводит лишнюю воду, что способствует похуданию;
• помогает женщине выглядеть и чувствовать себя лучше, так как содержит антиоксиданты;
• может использоваться в средствах домашней косметики.

При беременности

• Женщинам, ожидающим ребёнка, полезно употреблять пергу, поскольку она:
• способствует нормальному формированию плода;
• улучшает работу иммунной системы;
• предотвращает анемию;
• снимает отёки;
• укрепляет организм при угрозе выкидыша;
• является поливитаминным комплексом и снабжает будущую мать и плод необходимыми им витаминами и минералами;
• повышает стрессоустойчивость и улучшает настроение.

Для детей

• Ребёнку полезно есть пчелиный хлеб по таким причинам:
• укрепляет детский организм и повышает иммунитет;
• снабжает витаминами и элементами для нормального физического и умственного развития;
• является профилактикой сезонных простудных заболеваний.

Вред и противопоказания

Перга состоит из пыльцы цветков, из чего следует частая вероятность возникновения аллергий. Может встречаться индивидуальная её непереносимость. Её следует с осторожностью потреблять кормящим женщинам и маленьким детям. Если осуществляется первый приём этого продукта жизнедеятельности пчёл, то следует начать с маленькой дозы.

Также не советуют осуществлять приём перги незадолго до сна, так как её стимулирующие свойства могут помешать заснуть.

• Противопоказания у перги ещё такие:
• тяжёлые формы рака:
• Базедова болезнь;
• диффузный токсический зоб;
• гипервитаминоз;
• миома матки.

Показания к употреблению

Применение перги рекомендуется в таких случаях:

• слабый иммунитет;
• болезни печени;
• доброкачественные опухоли;
• анемия;
• аденома предстательной железы:
• простатит;
• физические и психические нагрузки;
• болезни ЖКТ (язвы, гастриты, колиты);
• панкреатит;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• повышенное или пониженное давление;
• бесплодие;
• отёчность.

Как правильно принимать

При применении перги следует знать, сколько грамм где находится:

• в столовой ложке — 21 г;
• в чайной ложке с горкой — 6 г;
• 5 гранулок — примерно 1 г.

Норма для взрослых зависит от цели употребления и составляет 10–30 г в день. На то, сколько можно принимать перги ребёнку, влияет его вес. Для детей суточная дозировка находится в пределах 0,7–1 г на каждый килограмм веса, но при заболевании она может увеличиваться по рекомендации врачей. Для профилактики принимают в два раза меньше продукта, чем в лечебных целях. Не следует превышать рекомендуемые нормы — передозировка может вызвать гипервитаминоз. Способ применения зависит от предпочтений. Обычно пчелиный хлеб рассасывают во рту, но пергу можно и пить.

При диабете

Диабетикам можно принимать ферментированную пергу, поскольку она очищена от мёда и не содержит много углеводов. Приём ведут по 2–3 чайные ложки, рассасывая их во рту за 30 минут до еды.

Знаете ли вы? Лидером развития апитерапии в РФ является НИИ пчеловодства и компания «Тенториум». Большинство специалистов апитерапии выпускается Рязанским медицинским университетом им. И. П. Павлова.

При анемии

Суточная доза при анемии составляет около 16 г и разбивается на 2 приёма. Употреблять продукт следует перед завтраком и обедом, так как вечерний приём может помешать сну. Принимают этот пчелопродукт целый месяц. А затем делают 2 месяца перерыв. Если анализы показали норму, то лечение не возобновляется.

Для иммунитета

Употребление 0,5 ч. л. в сутки является хорошей профилактикой сезонных инфекционных заболеваний. Такую профилактическую дозу можно доводить до 10 г. Однако при заболевании туберкулёзом или вирусной инфекции эта норма возрастает до 30 г. В случае обострения инфекционного заболевания суточная доза для взрослого может вырасти до 70 г.

Для зубов

Для профилактики зубных болезней и оздоровления полости рта следует использовать пчелиный хлеб с забрусом. Для этого следует смешать 100 г забруса и 40 г перги и скатать шарики. Их можно жевать 3 раза за сутки и глотать. Это будет способствовать дезинфекции ротовой полости, лучшему кровообращению и питанию дёсен, очищению зубов. Сами шарики надо хранить на полке холодильника.

Для спортсменов

Пчелиный хлеб очень популярен среди спортсменов, поскольку содержит легко усваиваемые аминокислоты и имеет богатый состав. Он помогает быстрее восстановить организм после физической активности. К тому же данный продукт насыщает кровь кислородом, что позволяет легче переносить физические нагрузки. Рекомендуют осуществлять приём продукта в количестве 5 г ежедневно за 30 минут до завтрака.

Спортсмены также оценят такую смесь — измельч