Петрушка — одна из самых востребованных пряных трав, полюбившаяся многим за отменные вкусовые качества и многочисленные полезные свойства. Большинство дачников не представляют свои участки без этой культуры, однако далеко не всем известна правильная и наиболее выгодная технология её посадки. В данной статье рассмотрим, можно ли сеять петрушку под зиму, в чём преимущества и недостатки озимой посадки, а также особенности выращивания зелени и полезные советы по уходу.
Знаете ли вы? У древних греков и римлян ароматная пряность была в почёте — без неё не мог обойтись ни один соус или салат. Помимо кулинарии, петрушка также активно использовалась в косметологии, поскольку люди верили, что она способствует омоложению кожи. В Древней Греции об этом удивительном растении слагалось бесчисленное множество поверий — к примеру, считалось, что если сорвать побег петрушки, произнеся при этом имя врага, то это обязательно принесёт ему гибель.
Преимущества и недостатки озимой посадки
Прежде чем приступить к высадке семян петрушки в открытый грунт, любой дачник должен задаться вопросом о времени проведения данного мероприятия. Традиционно практикуется всего два вида посадки культуры — в весеннее время и осенью под зиму. Существенной разницы между весенними и озимыми посевами не наблюдается. Однако второй вариант по многим причинам считается выгоднее и более популярен среди опытных огородников. Вопреки распространённому мнению, петрушка очень холодоустойчива и легко переносит заморозки, поэтому озимая посадка культуры не нанесёт никакого вреда посевам или всходам.
- Остальные преимущества технологии включают в себя следующее:
- возможность получения раннего урожая;
- высокая устойчивость озимых посевов к болезням и низким температурам;
- значительное ускорение роста всходов;
- возможность повторного использования грядки;
- упрощение агротехнических работ по уходу за культурой;
- экономия временных и трудовых ресурсов.
Семена петрушки, посаженные в холодное время года, характеризуются более активным ростом и образованием сильных, закалённых растений. С учётом остальных особенностей и хорошего иммунитета данной культуры большинство огородников рекомендуют и сами активно практикуют озимую посадку. Однако присутствуют у такого способа и отрицательные стороны, вызывающие определённые трудности у начинающих садоводов.
- К их числу чаще всего относят следующие:
- сложность точного определения сроков посева;
- переменчивые и непредсказуемые погодные условия;
- риск вымерзания семян;
- ограниченные сроки хранения и невозможность транспортировки урожая.
Все эти минусы и риски можно легко свести к минимуму, если ответственно подойти к данной процедуре и воспользоваться уже проверенными рекомендациями и советами по посадке и дальнейшему уходу за растениями.
Когда сажать петрушку под зиму
Неопытные огородники, вдохновившись преимуществами озимой посадки, часто совершают наиболее распространённую и опасную ошибку — неправильно выбирают сроки для посева семян. В стремлении как можно быстрее засеять семена в грунт, садоводы способствуют их преждевременному прорастанию, в результате чего при первых же заморозках ростки гибнут. Для того чтобы весной культура дала дружные и здоровые всходы, лучше всего ориентироваться на позднюю осень — конец октября — начало ноября. Однако в случае затяжной тёплой или дождливой погоды сроки посадки необходимо отложить до окончательного установления холодов. Определить наиболее подходящее время для начала работ можно по готовности почвы — она должна промёрзнуть как минимум на 2–3 см. Дневная температура в этот период не должна превышать +2...+3 градуса — высаженные в это время семена будут защищены от преждевременного прорастания и обеспечены наиболее комфортными условиями.
Подготовительные работы перед посадкой
После окончательного установления сроков посадки семян следует начать активные приготовления к посадке культуры. Подготовительные работы включают в себя выбор наиболее подходящего сорта для выращивания, подготовку участка и семенного материала. Рассмотрим эти пункты подробнее.
Знаете ли вы? По заверениям специалистов, озимая петрушка обладает большим количеством полезных свойств, чем обычная. Регулярное употребление её в пищу поможет нормализовать работу органов ЖКТ, отрегулировать обменные процессы, укрепить иммунную систему и ускорить выздоровление от болезней сердечно-сосудистой системы.
Выбор подходящего сорта
Решившись сажать петрушку под зиму, следует ответственно отнестись к выбору сорта, поскольку далеко не все разновидности культуры пригодны для озимой посадки. При выборе пряности лучше всего исходить из вкусовых предпочтений и её особенностей, чтобы в дальнейшем не возникало трудностей при выращивании и уходе. Для начала следует определиться с видом — все сорта петрушки делятся на листовые и корневые.
Листовые разновидности отличаются сочной, ярко-зелёной и вкусной зеленью, а у корневых наиболее ценен сам корнеплод. Однако, выбрав для выращивания корневой сорт петрушки, стоит учесть, что зелень у них также будет присутствовать — правда, значительно хуже по качеству. Опытные огородники всё же отдают предпочтение листовой петрушке за ярко-выраженный насыщенный вкус, потрясающий аромат и неприхотливость в уходе.
Особого внимания заслуживают следующие зимостойкие сорта:
- высокоурожайная Фестивальная;
- пахучая Листовая обыкновенная;
- ранняя Эсмеральда.
Неплохим вариантом будет также приобрести такие разновидности:
- Карнавал;
- Листовая кудрявая;
- Богатырь;
- Бриз;
- Нежный аромат.
Если же возникла потребность в корневой петрушке, то лучше всего подойдут для выращивания следующие сорта:
- Альба;
- Урожайная;
- Берлинская;
- Доброе утро;
- Пикантная;
