Мясные породы кур

Они характеризуются такими особенностями:

1. Большая масса тела: у петухов — до 5,5 кг, у кур — до 4,5 кг.
2. Туловище плотное, хорошо развитое, с большим количеством мышечной массы, располагается параллельно земле.
3. Оперение пушистое.
4. Кости массивные.
5. Ноги короткие, крупные.
6. Гребень небольшой.
7. Голова и шея среднего размера.
8. Характер спокойный.
9. Есть склонность к высиживанию яиц.
10. Яйценоскостьна уровне 130–150 яиц в год.
11. Позднее начало яйценоскости (не раньше 7 месяцев).
12. Хорошо переносят зиму.
13. Нетребовательны к условиям содержания.
14. Цыплята быстро прибавляют в весе.

Описание и характеристика пород кур мясного направления

Самыми популярными представителями мясных пород и кроссов кур являются:

• корниш;
• брама куропатчатая;
• фавероль;
• мини-мясные;
• кобб-500;
• кобб-700;
• росс-308;
• росс-708;
• кохинхины;
• мехеленская кукушка;
• цветные бройлеры;
• арбор айкрес.

Корниш

Породу корниш получили английские селекционеры из Корнуолла на основе бойцовских пород, что наложило отпечаток на характер птицы.

Характеристика породы:

1. Оперение белого, красного, тёмного или рыжевато-коричневого цвета.
2. Плечи и грудь хорошо развиты.
3. Голова с хорошо развитыми надбровными дугами, немного впалыми глазами, круглым затылком.
4. Серёжки некрупные, гребень в форме стручка.
5. Ноги мускулистые.
6. Хвост короткий.
7. Яйценоскость — 110–130 яиц массой 58–60 г со светло-коричневой скорлупой.
8. Мясная продуктивность: куры — 3–3,5 кг, петухи— 4–4,5 кг.

Брама куропатчатая

Отличительные особенности породы:

Узнайте подробнееКуры брама куропатчатая: характеристика, уход и кормление

1. Окрас оперения напоминает куропатку — рыжевато-коричневый цвет с тёмной каёмкой.
2. Хвост пышный.
3. Тело мускулистое.
4. Крылья крупные, округлой формы.
5. Птицы держатся величаво, по-королевски.
6. Гребешок массивный, в форме стручка, очертания нечёткие.
7. Клюв большой, крепкий.
8. Ноги мускулистые, на лапах растёт оперение.
9. Яйценоскость начинается с 9 месяцев, составляет до 120 яиц в год, яйцо весит не больше 60 г, скорлупа бежевого цвета. Не снижается зимой.
10. Мясная продуктивность хорошая: вес кур — до 3,5 кг, петухов — до 4,5 кг. Мясо жёсткое, но вкусное.

Знаете ли вы? Брама куропатчатая — одна из разновидностей породы брама, которая была выведена в 1840 г. в Китае.

Фавероль

Породу фавероль назвали в честь французской провинции, где она была выведена на основе нескольких других.

Характерные черты мясной породы:

1. Цвет оперения — лососёвый, белый, чёрный, голубой, полосатый, горностаевый, у петухов и кур разный. У петухов роскошная грива белого цвета, на шее и груди чёрная, живот и хвост чёрные.
2. Тело вытянутой формы, мускулистое.
3. Шея укороченная, мощная.
4. Борода большая и пушистая, серёжки маленькие.
5. Гребень зубчатый, в форме листа, некрупный.
6. Оперение на хвосте средней длины, пышное.
7. Лапы коротковаты, покрыты перьями, имеют 5 пальцев.
8. Осанка величественная.
9. Яйценоскость составляет около 120 яиц в год массой 55–65 г со скорлупой персикового цвета. Созревают рано.
10. Мясная продуктивность средняя: куры весят до 3 кг, петухи — до 4 кг, вкус мяса нежный, процент выхода мяса высокий.

Мини-мясные куры

Учёные из Загорского научно-исследовательского технологического института птицеводства в Московской области вывели породу мини-мясных кур с такими характеристиками:

1. Перья окрашены в белый, красный с чёрным или соломенный цвет, есть и другие варианты окраса, растут густо.
2. Небольшие размеры, поэтому можно увеличить плотность заселения.
3. Короткие лапы.
4. Гребень в форме листа, среднего размера.
5. Быстро набирают вес.
6. Едят мало.
7. Яйценоскость — до 180 яиц в коричневой скорлупе в год при массе 1 яйца до 60 г.
8. Куры весят около 2,5 кг, петухи — около 3 кг. Вкус мяса отличный.

Кобб-500

Работа селекционеров по увеличению мясной продуктивности привела к созданию кросса кобб-500 — бройлеров на основе скрещивания петухов породы плимутрок и кур породы корниш белого цвета. Кроме этих, могут использоваться другие породы.

Кобб-500 выгодно разводить в больших хозяйствах с внушительным годовым оборотом от продаж, домашнее разведение не имеет смысла.

Отличительные особенности:

1. Перья окрашены в белый цвет.
2. Хорошо развитые грудь и плечи.
3. Мощные ноги, высокие лапы.
4. Маленький гребешок и серёжки ярко-красного цвета.
5. Жёлтый цвет кожи.
6. Тонкие кости.
7. Быстрый набор веса, можно забивать уже через 35–45 дней от вылупливания.
8. Не передают свои характеристики потомству, поэтому для образования родительского стада и откладывания яиц на инкубацию не используют.
9. Низкая яйценоскость — до 60 яиц в год, хотя до её начала их не держат.
10. Инстинкт насиживания на низком уровне.
11. Можно кормить дешёвыми кормами с невысокой питательностью, на продуктивности это отражается слабо.
12. Все птицы одинаковые.
13. Невыгодно держать больше 80 дней, так как уменьшается темп прироста мышечной массы.
14. Не нужно выгуливать.
15. Мясо нежное, 45-дневная тушка весит 2,5 кг.

Кобб-700

Кросс кобб-700 — усовершенствованная версия кобб-500, обладает такими характеристиками:

1. Белоснежное оперение.
2. Ярко-красные гребень, серёжки, лицо.
3. Сильно развитые мышцы грудины, преобладание над остальными частями тела.
4. Шкура жёлтого цвета.
5. Можно содержать без выгула.
6. Яйценоскость начинается в 6 месяцев, вес яиц достигает 70 г при количестве около 100 шт. в год.
7. Инстинкт насиживания не развит.
8. Мясная продуктивность: 45-дневные куры весят больше 4 кг.