Большинство орехов не рекомендуется употреблять во время грудного вскармливания по причине того, что они могут спровоцировать аллергические реакции у ребёнка. Но существуют несколько видов орехов, которые вызывают наименьшее количество случаев аллергии. К ним относится кешью. О том, можно ли его употреблять во время лактации и в каких количествах, подскажет эта статья.
Можно ли кешью при грудном вскармливании
В жизни женщины бывают периоды, когда ей особенно тщательно необходимо следить за своим рационом, поскольку от качества и свойств продуктов напрямую зависит состояние здоровья ребёнка. Речь о беременности и лактации.
Во время грудного вскармливания некоторые фрукты, овощи и орехи запрещено употреблять категорически. А некоторые не рекомендованы в больших количествах по причине того, что они вызывают негативные реакции со стороны пищеварительной системы малыша, а также приводят к развитию аллергии. Особенно строгой диеты мамам советуют придерживаться в первые месяцы после рождения ребёнка.
У кешью или индийского ореха богатый витаминно-минеральный состав. В ядрах обнаружены практически все витамины группы — В1, В2, В4, В5, В6, В9. В них очень много витамина Е (в 100 г — 38% от каждодневной нормы потребления для человеческого организма), Н (26%), К (30%), РР, (34,5%). Также есть небольшое количество аскорбиновой кислоты.
Из минералов в этом виде орехов (100 г) присутствуют такие элементы (процент соответствует суточной норме потребления):
- калий (22%);
- кальций (4,7%);
- кремний (200%);
- магний (67,5%);
- сера (15%);
- фосфор (26%);
- железо (21%);
- йод (7%);
- кобальт (73%);
- марганец (41%);
- медь (222%);
- молибден (42%);
- селен (21%);
- цинк (46%).
Несомненно, благодаря такому витаминно-минеральному составу и пищевой ценности кешью позволит недавно родившей и кормящей женщине быстрее восстановиться, укрепить иммунитет, насытить организм ценными элементами и энергией.
Но педиатры не советуют приступать к употреблению этого продукта с первых месяцев жизни малыша. Вещества, входящие в состав индийского ореха, будут поступать в грудное молоко, а значит, и в ходе кормления в организм ребёнка. А поскольку у новорожденных ещё слабая пищеварительная система, то они могут вызывать аллергические реакции в виде сыпи, диатеза, колик, поноса, срыгиваний и рвоты.
С осторожностью и правильно можно вводить кешью в регулярный рацион, когда малышу исполнится 6 месяцев. В это время пищеварительный тракт уже способен переваривать больше веществ, поступающих с молоком.
Полезные свойства
- Замечено, что кешью может оказывать на организм человека ряд полезных действий. Среди особенно важных такие:
- улучшение мозговой деятельности;
- очищение крови;
- нормализация работы репродуктивной системы;
- быстрейшее заживление повреждений на коже;
- укрепление сосудов;
- налаживание работы пищеварительной системы;
- общее укрепление организма;
- улучшение состояния зубов и волос;
- повышение жизненного тонуса;
- восстановления нервной системы.
Противопоказания
- Кешью можно кушать не всем. Противопоказан он лицам, имеющим такие проблемы со здоровьем:
- индивидуальную непереносимость;
- аллергию;
- серьёзные заболевания печени и почек.
Норма употребления орехов для кормящей мамы
Продукт будет приносить пользу только в случае умеренного употребления. Существуют нормы, которые не следует нарушать, иначе орехи могут нанести вред. Так, диетологи взрослому здоровому человеку не советуют кушать более 10-15 орешков (около 20 г) в день. Мамам, которые кормят грудью и не имеют противопоказаний, также не следует превышать эту норму.
Правила употребления кешью при лактации
Диетологи советуют кушать плоды индийского ореха, запивая их стаканом негазированной минеральной или очищенной воды. Так они лучше переварятся и усвоятся организмом. Лактирующей женщине следует вводить орехи в рацион постепенно. Сначала желательно попробовать грецкие или кедровые. А затем уже можно переходить к кешью. В первый раз нужно скушать 1 орешек и в течение последующих 3–5 дней понаблюдать за состоянием ребёнка. Затем постепенно количество плодов можно увеличивать до допустимой нормы.
Сберегать кешью следует в месте, куда не проникают солнечные лучи, где отсутствует влажность и поддерживается прохладная температура, не дольше месяца. При хранении в морозилке срок пригодности составляет 60 дней.
Рецепты из орехов кешью
Кешью можно употреблять в том виде, в котором они поступили в продажу (в процессе производства поддаются первичной термообработке), а также слегка их поджаривать самому. Их вводят в питательной состав смесей из разных видов орехов с сухофруктами и цукатами. Этот вид орехов используется для приготовления десертов и салатов. Ниже приводятся рецепты основных и десертных блюд, которые подойдут для матерей, кормящих грудью.
Лапша. Отварить 200 г яичной лапши. Мелко порубить 5 штук индийских орехов. Нарезать небольшими кусочками 200 г куриной грудки. Обжарить её на растительном масле. За несколько минут до того, как курица будет готова, добавить лапшу. Убрать блюдо с огня, влить 5 ст. л. кокосового молока. Перемешать. Перед тем как подавать блюдо на стол, всыпать в него орехи.
Суп-пюре. Нарезать небольшими кусочками 1 банан, 1 очищенное яблоко, 1 зелёный лук. Добавить соль. Всыпать щепотку молотого имбиря. Протушить в 40 г сливочного масла. Готовые фрукты поместить в пол-литра овощного или мясного бульона. Проварить четверть часа. Измельчить суп с помощью погружного блендера. Добавить в него порубленные 20 г кешью.
Салат. Очистить и потереть на тёрке одну морковку. Стебли сельдерея (4 шт.) порезать на небольшие кусочки. Одно очищенное яблоко нарезать кубиками. Смешать ингредиенты, добавить 100 г изюма и 20 г кешью. Заправить салат оливковым маслом с добавлением сока лимона.
