Черный виноград благодаря своему цвету, аромату и вкусовым качествам достаточно популярен в рационе многих людей, однако не каждый знает обо всех его положительных свойствах. В статье вы прочтете о том, чем полезен этот продукт, каковы его химический состав и калорийность, а также узнаете об особенностях его применения.
- Свойства черного винограда
- Польза
- Вред и противопоказания
- Какие витамины содержатся в черном винограде?
- В этих плодах высокое содержание витаминов, в числе которых:
- Калорийность и химический состав
- Состав ягод богат такими полезными веществами:
- Пищевая ценность 100 грамма продукта составляет:
- Особенности применения
- В пищу
- При похудении
- При различных заболеваниях
- Для беременных
- В косметологии
- Как правильно выбрать черный виноград?
Свойства черного винограда
Рассмотрим подробнее положительные свойства черного винограда и возможные противопоказания его употребления в пищу.
Польза
Стоит детально разобраться, чем полезен для здоровья черный виноград.
- Он оказывает такое воздействие на организм человека:
- способствует улучшению памяти и внимания;
- борется со стрессами;
- полезен для печени;
- положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
- предупреждает развитие онкологических заболеваний;
- улучшает зрение;
- снижает сахар при диабете;
- положительно воздействует на работу эндокринной системы;
- уменьшает кашель.
Знаете ли вы? В Словении находится старейший современный виноградник, винограду на нем исполнилось более 400 лет.
- Кроме того, эти ягоды весьма полезны для женщин, а именно:
- являются профилактическим средством рака молочных желез;
- приводят в норму гормональный фон, облегчают период менопаузы и возобновляют половое влечение;
- улучшают состояние кожи, способствуют исчезновению прыщей и угрей.
- Известны также полезные свойства плодов для мужского организма:
- восстановление и сохранение потенции;
- ликвидация сбоев в работе мочеполовой системы;
- улучшение сперматогенеза;
- профилактика рака и аденомы предстательной железы.
Знаете ли вы? Самая большая гроздь винограда была выращена в 1984 году в Чили. Ее вес составил 9 кг 398 г.
Вред и противопоказания
- Несмотря на пользу черного винограда, он имеет ряд противопоказаний, среди которых можно выделить такие:
- индивидуальная аллергия. Поскольку эти плоды являются сильным аллергеном, их нельзя давать детям до достижения ими возраста 1 года;
- последние сроки беременности и кормление грудью;
- ожирение;
- язва;
- онкологические болезни желудка;
- сахарный диабет;
- туберкулез в острой форме;
- диарея;
- отечность;
- хронический запор.
Какие витамины содержатся в черном винограде?
В этих плодах высокое содержание витаминов, в числе которых:
- А (бета-каротин);
- В1 (тиамин);
- В2 (рибофлавин);
- В5 (пантотеновая кислота);
- В6 (пиридоксин);
- В9 (фолиевая кислота);
- С (аскорбиновая кислота);
- К (филлохинон)
- Е (токоферол);
- РР (ниацин).
Калорийность и химический состав
Состав ягод богат такими полезными веществами:
- моносахариды;
- дисахариды;
- макроэлементы: кальций, фосфор, магний, натрий; калий;
- микроэлементы: марганец, железо, фтор, цинк, молибден, йод.
Пищевая ценность 100 грамма продукта составляет:
- белки – 0,2 г;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 16,2 г;
- зола – 2,36;
- пищевые волокна – 6,8 г;
- вода – 74,34 г.
Многих интересует, сколько сахара содержится в плодах. Этот показатель составляет 14-23%, в изюме он может достигать 50%.
При этом немаловажным является вопрос, калориен ли черный виноград и сколько калорий он содержит. Энергетическая ценность этих ягод составляет 63 ккал на 100 грамм продукта.
Особенности применения
Ягоды можно не только кушать, но и использовать в косметологии. Рассмотрим некоторые особенности их применения.
В пищу
Несмотря на полезные свойства этих ягод, в некоторых случаях употреблять в пищу нужно с осторожностью.
При похудении
Темный виноград достаточно калориен, поэтому желающим похудеть, злоупотреблять им не стоит, однако это не значит, что его нужно полностью исключить из рациона. Он рекомендован при разгрузочных днях, также в малых количествах ягоды ускоряют обмен веществ, что положительно сказывается на похудении. Дневная норма плодов для желающих избавиться от лишних килограмм составляет не более 10-15 ягод. Из-за замедления обмена веществ во второй половине дня, употреблять эти ягоды рекомендуется в первой половине дня. Лучше использовать их в качестве перекуса, а не основного приема пищи.
При различных заболеваниях
В медицине есть особое направление, которое носит название виноградолечение. Черному винограду отведена в этом направлении почетная роль. Из этих сортов делают полезные вина, употребление которых в малых количествах положительно воздействует на сердечнососудистую систему.
Хотя этот продукт достаточно полезен и обладает некоторыми лечебными свойствами, имея заболевания необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, как и в каких количествах можно его употреблять. Безопасное количество виноградных ягод, которые можно употребить в день, если имеются противопоказания и рекомендовано умеренное количество этого продукта, составляет 5-10 штук в день.
Для беременных
Польза этих плодов для беременной женщины очень велика, ведь там содержатся витамины и полезные вещества. Но не нужно забывать, что в это период употребление этого продукта требует осторожности.
Употреблять продукт нужно в меру, ведь он очень калорийный. Лучше кушать его без косточек. Употребляя в пищу плоды с косточками беременная женщина может спровоцировать запор.
Хорошим вариантом для будущей мамы является свежевыжатый виноградный сок. Его количество не должно превышать 1 стакан в день. На последних сроках беременности от черного винограда в любом виде лучше отказаться.
В косметологии
Черный виноград активно применяется в косметологии, благодаря полезным веществам, содержащимся в его составе. Его мякоть часто используется в качестве маски для лица и шеи. Виноградный сок применяется для снятия воспалений и снижения активности сальных желез.
Очень ценится в косметологии масло из виноградных косточек. Его применяют для отбеливания пигментных пятен, для питания ослабленных волос и ломких ногтей. Также это масло подходит для ухода за чувствительной кожей век, бюста и области декольте. Масло из виноградных косточек используют для лечебных ванн, оно помогает увлажнить и смягчить кожу и улучшить циркуляцию крови.
Как правильно выбрать черный виноград?
Наиболее полезными плодами являются лично собранные на своем земельном участке, но далеко не все обладают возможностью выращивать их. Покупая черный виноград в магазине или на рынке, обратите внимание на его особенности, которые помогут сделать правильный выбор в пользу качественного продукта. Первым делом нужно хорошо осмотреть виноградины, которые не должны иметь видимых повреждений.
Сорвите виноградину с грозди. Если плоды хорошего качества, ягоды будут твердыми и плотно приросшими к кисти. Мягкие ягоды, которые легко отделяются от кисти, свидетельствуют о том, что продукт долго лежал.
При расфасованном винограде, нужно проследить, чтобы грозди не лежали более чем в один слой, иначе плоды помнутся и быстро испортятся. Обратите внимание, чтобы в упаковке не было листов и веток, их зачастую помещают в декоративных целях, и в этом случае придется заплатить не только за сам продукт, но и за лишние элементы декора.
Черный виноград благодаря своим полезным свойствам успешно используется не только в пищевой промышленности, но и в косметологии. Зная обо всех особенностях этих ягод, вы сможете не только наслаждаться их отменным вкусом, но и окажете позитивное воздействие на свой организм.