Ідей зігріваючих напоїв маса, вони є як алкогольні, так і безалкогольні. Останні справляються зі своїм завданням не гірше перших. Ми вам запропонуємо напої з обох категорій. Всі ці напої дуже популярні в своїх країнах, одночасно будучи і смачними, і корисними. А вже зі своєю зігріваючою функцією вони просто справляються на відмінно.
4 рецепти зігріваючих напоїв, які не дадуть вам замерзнути
Ми пропонуємо спробувати традиційні напої з усього світу, які зігрівали своїх жителів протягом багатьох поколінь. Більшість з них не уявляють собі дня без чаю з горіхами і родзинками або настою сушеної журавлини. Приготуйте разом з нами 4 зігріваючих напої, які ефективно розігріють Ваше тіло в зимові морози. Вони також можуть служити чудовим реченням для вечорів, проведених з друзями, за улюбленою книгою або фільмом.
1. Напій з Кашміру
Цей напій, родом з Кашміру, вражає насамперед унікальним рожевим кольором, який створюється при його приготуванні. У традиційних будинках його п'ють з нагоди важливих сімейних подій, наприклад, весілля або народження дитини, а через рожевий колір чай називають напоєм закоханих.
Для приготування традиційного полуденного чаю жителі Кашміру використовують місцевий сорт чаю, який готують у самоварі, додаючи фісташки і мигдалі. Такий чай можна приготувати в домашніх умовах і порадувати гостей його відмінним смаком.
Інгредієнти:
- 3 склянки води
- половинка ложки харчової соди
- 2 столові ложки чаю (найкраще чай брати зелений листовий)
- щепітка солі
- кілька подрібнених насіння кардамону
- аніс - 4 зірочки
- кориця - 1 паличка
- 2 склянки молока
- ложка столова цукру
- 70 г фісташок
- 70 г мигдалю
Як приготувати напій:
- Засипайте чайне листя в злегка киплячу воду (не доводьте воду до кипіння), додайте в чай їжну соду, сіль, кілька крупинок подрібненого кардамону, паличку кориці та аніс.
- Потім додати цукор, подрібнений мигдаль і фісташки (можна залишити трохи, щоб посипати зверху на готовий чай) і варити на повільному вогні хвилин 20.
- Додайте молоко і збільште вогонь, довівши напій до кипіння.
- Готовий настій процедити ситечком і розлити по склянках, посипати все подрібненими горіхами.
2. GLÖGG з фруктами - скандинавський глінтвейн
Ґлєзґ - це вид глінтвейну, який народився у Швеції, але популярний у всіх скандинавських країнах. Жителі Фінляндії та Естонії відчувають до нього особливу любов. До смаку нагадує глінтвейн, який готують і у нас. Але його версія набагато багатша смаками і ароматами, в основному завдяки таким добавкам, як: спеції, свіжі яблука, тем'ян і велика кількість сухофруктів і горіхів.
Це популярний напій серед скандинавів напередодні Різдва і Нового року, але завдяки тому, що напій володіє дивовижними зігріваючими властивостями, його п'ють всю зиму.
Інгредієнти:
- 1 пляшка напівсолодкого червоного вина
- 2 склянки апельсинового соку
- 150 г сухофруктів і горіхів
- 1 свіже яблуко
- 1 гілочка тім'яна
Як приготувати:
- Доведіть сік до кипіння в каструлі і покладіть в нього горіхи, сухофрукти і нарізане свіже яблуко. Варити близько 15 хвилин на слабкому вогні.
- Потім влийте вино в готовий настій і покладіть гілочку тім'яна, готуйте не більше 2 хвилин.
- Готовий напій можна злити, і розлити по чашках. Але, найкраще його смак відчувається з усією «начинкою» цього рецепта.
3. Журавлинний настій з Бостона
Бостонський район штату Массачусетс відомий вирощеною тут клюквой.Жителі цих регіонів США - справжні гурмани цієї цінної ягоди, тому одним з популярних зігріваючих напоїв тут є настій сушеної журавлини.
Такий напій не тільки добре працює при морозах, а й чудово втамовує спрагу і зміцнює наш організм.
Інгредієнти:
- 2 склянки соку смородини
- 100 г журавлини
- сік, вичавлений з 1 лимона
- ложка чайна меду
Як приготувати:
- У каструлі вскип'ятити сік смородини і додати до нього сушену журавлину, варите всі інгредієнти близько 15 хвилин.
- Додати сік, вичавлений з лимона і ложку чайну меду.
- Приготований таким чином настій можна відразу випити або зберігати в холодильнику близько 4 днів і розбавити теплою водою при вживанні.
4. турецький чай з горіхами і родзинкою
Склянка гарячого чаю - дуже важливий елемент дня для кожного турка і можна сміливо сказати, що це національний напій. За традицією чай завжди слід пити в компанії, зазвичай під час спільних застолій. Зазвичай його п'ють з маленьких склянок.
Чай повинен бути дуже солодким на смак, тому в нього часто додають різні солодощі, і насамперед родзинки різних сортів, що полюбилися туркам.
Інгредієнти:
- 3 чайні ложки листового чаю (бажано чорного турецького сорту)
- 4 склянки води
- 100 г ізюму
- аркуш м'яти
Як приготувати:
- У чайнику (або невеликій каструлі) вскип'ятіть воду і присипте в неї заварку.
- Далі додаємо сюди родзинок і варимо близько 5 хвилин.
- Готовий чай процедіть і розлийте в маленькі склянки, додайте для прикрашання листочки м'яти. Можна пити чай «в компанії» з горіхами і сухофруктами: курагою, інжиром або фініками.
І дивимося 2 відео з рецептами зігріваючих напоїв. Відео № 1.
І відео № 2.
