Вблизи Запорожья компания «Фуд фактори» в лабораторных условиях выращивает полезную водоросль — спирулину. Готовую продукцию реализуют под торговой маркой Spirulinka. Сейчас компания планирует расширять свой ассортимент и выращивать другую микрозелень.
Основатель компании «Фуд Фактори» Алим Кунах ранее занимался переработкой зерновых и масличных культур. Впрочем, несколько лет назад вместе с Вадимом Киричко и Владимиром Ищуком он занялся выращиванием спирулины.
«Полтора года мы с помощью учёных и специалистов изучали спирулину, её полезные свойства. Мы прекрасно понимали, что этот продукт популярен за рубежом и надеялись, что и украинцы захотят попробовать. Уже в 2016 создали компанию «Фуд Фактори» и уже выращивали спирулину под ТМ Spirulinka», — рассказал Алим Кунах.
По его словам, спирулина растёт очень быстро и регулярно генерирует операционный поток. Уже через месяц можно собирать урожай. В «Фуд Фактори» спирулину выращивают в биореакторах, где поддерживается специальная среда для водорослей.
Чтобы получить продукт, который не имеет болотного запаха и вкуса, были созданы специальные условия, подобные лабораторным. На исследования и создание производства компания потратила около 100 тыс. долл.
«В сентябре 2017 мы прошли регистрацию в FDA (Food and Drug Administration — Американское федеральное управление по надзору за качеством пищевых и лекарственных препаратов).
Благодаря этому мы можем поставлять продукцию в Америку. Арабский рынок также перспективен для нас, ведь там развивается тенденция здорового питания», — добавил Алим Кунах. Основным каналом реализации продукции является интернет.
