Хліб це продукт, який досить швидко псується і при неправильному зберіганні ще й висихає або цвілить. Сьогодні давайте розглянемо кілька варіантів зберігання хліба. Сподіваюся що, скориставшись деякими з цих методів зберігання, Ваші хлібобулочні вироби довго будуть залишатися свіжими.
Вчимося правильно зберігати хліб
Зараз більшість з нас звикли зберігати хліб в пакетах з поліетилену, так, як його і продають нам в магазинах. Тут слід пам'ятати, що повторно використовувати такі пакети небажано. У процесі зберігання не варто забувати робити невеликі отвори в таких пакетиках (для цього цілком можна скористатися діроколом), так хлібушок у Вас не буде при зберіганні черствіти і кілька днів (чотири або п'ять) буде добре захищений від освіти на ньому цвілі.
Чи потрібно зберігати хліб у холодильнику?
Дехто помилково думає, що краще за все зберігати хліб у холодильнику. Але це не зовсім так. Адже при температурі приблизно + 2 градуси хліб дуже інтенсивно втрачає так йому необхідну вологу і тому ще швидше черствіє.
Більш правильно зберігати хлібобулочні вироби при кімнатній температурі, ну або ще як варіант - в морозилці. Так при температурі в морозилці рівній - 18 градусів хліб вільно може зберігатися і три місяці. Для заморожування підійде будь-який вид хліба: і зерновий, і білий і житній, тільки попередньо його слід порізати на шматочки. Перш ніж такий хліб можна буде їсти, його слід трохи розігріти в духовці або ж, що ще швидше в мікрохвильовці. Тільки майте на увазі, що після розморожування такий хліб у Вас швидко зачерствіє.
Як різати хліб правильно?
Якщо в магазині Ви купуєте не нарізаний хліб, а цілий батон або булку, то тоді краще починати його різати не з кінця (як ми це звикли робити), а з середини. Ті половинки, які у Вас залишилися, слід щільно притиснувши один до одного. Це захистить буханець хліба або батон відразу з обох сторін і допоможе зберегти їх свіжими.
Як зберегти хліб у хлібниці?
Зберігати хліб можна і в хлібниці, а щоб уникнути в ній зайвої вологості слід покласти в хлібницю яблучну долічку або ж шматочок цукру. Сіль (невелика жменька), поміщена в хлібницю з щільно зачиненими дверима, допоможе зберегти хлібобулочні вироби від цвілі.
Хороший варіант для зберігання хлібобулочних виробів в дерев'яній хлібниці, це завернути їх в рушник з лляної тканини. Тоді він не буде швидко черствіти, і збереже свої властивості близько тижня.
Ще кілька порад щодо правильного зберігання хліба Вам дадуть ось у цьому відео.
