Весна вже бере своє, погода налагоджується, і зовсім скоро ми потягнемося, як кажуть, ближче до природи. Для багатьох з нас це поняття безпосередньо асоціюється з відпочинком і з шашликом. У свою чергу, смачний шашлик, як повноцінна страва, для багатьох просто немислим без такого ж смачного маринованого лука. Правильно приготовлений маринований лук завжди відмінно поєднується практично з будь-якими різновидами шашлику. Ось якраз сьогодні, ми будемо вчитися швидко маринувати цибулю за допомогою оцту і деяких інших простих компонентів.
Маринована цибуля. Декілька простих рецептів
Про те, що цибуля корисна, думаю, говорити не потрібно. Чим саме? Можете почитати ось тут. Взагалі, без цибулі досить складно уявити багато салатів і м'ясних страви, та не тільки їх. Він присутній у багатьох рецептах, і, замінити його в цих самих рецептах практично неможливо. Але, сьогодні ми будемо говорити не про цибулю в якості складового компонента якогось рецепта (як багато хто його собі уявляє), а про цибулю, в якості цілком самостійної страви. Упевнений, мариновану цибулю люблять багато хто, за гострий смак і за швидкість його приготування.
Маринуємо цибулю в розсолі
Мабуть, найпростіший рецепт. Цибулю потрібно буде потоньше нарізати (можна кільцями або ж півкільцями) і залити її будь-яким розсолом. Найкраще огірковим, але цілком можна розсолом з-під помідор або інших овочів. Головне, щоб розсол подобався Вам до смаку. Плюс цього способу, в тому, що запросто можна змінювати смак такої маринованої цибулі, використовуючи для цього різні варіанти самого розсолу. При цьому цибулю в розсолі Вам потрібно буде залишити на всю ніч.
Використовуємо лимонний сік як марінад
Також спосіб до неможливості простий і досить поширений. Сік цієї цитрусової культури є прекрасною альтернативою оцту практично в будь-якому маринаді, він здатний його з легкістю замінити. У лимонного соку також є досить серйозний аргумент в плані його використання в маринадах - він щедро ділиться з нами смаком і запахом лимона. Саме такий запах неодмінно буде присутній і в луці, якщо ви заллєте його соком лимона, і дозволите, хоча б трохи постояти.
В оцті. Швидко і смачно
Мабуть, найпростіший і найшвидший спосіб замаринувати цибулю. Це свого роду класика жанру під назвою «маринад». Цей дуже нехитрий спосіб зручний тим, що дозволяє набагато швидше, ніж інші, отримати повноцінну мариновану цибулю. Для цього знову ж ріжемо цибулю потоньше, тими ж кільцями або напівкільцями. І далі просто додаємо, в цю порізану цибулю, оцет. Крім оцту, нам також потрібно буде в цибулю покласти чайну ложечку цукру, і далі вже сіль, трохи соняшникової олії, можна мелений перець. Кількість цих трьох останніх компонентів визначається лише Вашим смаком. Все це перемішуємо, і вже зовсім скоро, буквально хвилин через 15, наш маринований лук вже готовий. Залишається тільки знайти до нього «підходящу пару», наприклад, той же шашлик.
А ось і відео рецепт, де Вам покажуть один з варіантів, яким чином можна замаринувати цибулю в оцті. Подивіться, може бути саме цей спосіб Вам сподобається.
