Якщо ви схожі на більшість людей, ви, ймовірно, думаєте, що продукти з високим вмістом холестерину, такі як яйця або м'ясо, є найгіршими для нашого рівня холестерину, але це не зовсім так. Тому що проблема не в холестерині, а в їжі. Велика частина холестерину, який циркулює всередині організму, виробляється всередині нашого тіла, а не засвоюється з раціону. Таким чином, мова йде не про те, щоб уникати продуктів, які природним чином містять холестерин, а про те, щоб уникати продуктів, що спонукають наш організм виробляти холестерин.
Найпотужніший виробник холестерину. Хто він?
Хочете вірте, хочете ні, але це цукор!
Коли ми говоримо «цукор», це означає додані «цукру» (ударіння на останній слог) і прості вуглеводи, які можуть швидко перетворюватися на цукор в нашому організмі. Подумайте не тільки про солодощі (наприклад, про пироги і печиво, цукерки та лупець інших десертів), але і про інші продукти, що містять або виготовлені з очищених зерен, таких як білий рис, хліб, бублики.
Всі вуглеводи засвоюються у вигляді цукру
Коли рівень цукру в крові підвищується (як після вживання солодкого тістечка), організм реагує, випускаючи інсулін. Інсулін є життєво важливим гормоном, який забезпечує зберігання цукру в нашому тілі для використання між прийомами їжі, але це не тільки призводить до збереження цукру, це переводить наше тіло в «режим збереження» в цілому.
В якій формі холестерин накопичується?
ЛПНП, поганий холестерин.Якщо рівень інсуліну підвищується, ЛПНП підвищується.
Яка форма холестерину не зберігається в нашому організмі?
ЛПВП, хороший холестерин. якщо рівень інсуліну підвищується, ЛПВП знижується, а що, якщо ви зберегли весь цукор, і він все ще циркулює у вашій крові?
Що таке поганий і хороший холестерин, якщо не знаєте, можете почитати ось тут.
Основна помилка при «холестериновій дієті»
Деякі з найгірших показників холестерину, помічені у людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом жирів і холестерину. Замість того, щоб їсти фрукти, овочі та цільнозернові продукти, вони їдять знежирений попкорн, хліб з низьким вмістом холестерину, пасту та печиво з низьким вмістом жиру.
Чому цукор підвищує холестерин у крові? Як цього не допустити?
Тепер, щоб все стало гранично ясно. Цукор, який зустрічається в природі, як і у фруктах, справляє зовсім інший вплив на нашу біохімію. Цукор, який надходить у вигляді цільної їжі (наприклад, яблука), засвоюється повільно. Адже для перетравлення яблука потрібно більше часу, і це допомагає рівню інсуліну залишатися більш стабільним.
У даний момент ми говоримо про цілий яблука, а не про яблучний соус або яблучний сок (який перетравлюється швидше, втрачаючи частину позитивного впливу на нашу біохімію). Тому, коли ви їсте «вуглеводи», дотримуйтеся якомога ближче до вихідної форми (цільні продукти і злаки). Це допоможе вам контролювати рівень інсуліну і рівень холестерину.
Що робити, щоб знизити рівень холестерину в крові без ліків, можна дізнатися ось з цієї статті.
Знайшов для Вас цікаве (навіть кумедне) відео близько пов'язане з цією темою. Подивіться. Може бути зробите для себе якісь корисні висновки.
І ще одне корисне відео. Теж раджу подивитися.
