Чергова наша корисна порада стане в нагоді, я думаю, багатьом господиням. Як швидко зварити буряк? Які тут існують варіанти, і що потрібно зробити, щоб прискорити цей тривалий процес доведення цього овочу до готовності? Ось про це ми сьогодні і поговоримо. Іноді існує така необхідність швиденько приготувати червоний буряк для його подальшого застосування в різних салатах, а часу, який потрібен на його приготування, немає. Що ж можна зробити в подібній ситуації?
Варім буряк у мікрохвильовці
Я думаю, Ви вже здогадалися, що альтернативний варіант швидко довести червоний буряк до готовності, це використання мікрохвильовки для цієї мети. У ній зварити буряк у Вас вийде набагато швидше, ніж, якби Ви варили її в каструлі на плиті. Хоча, звичайно ж, класичний варіант варіння на плиті у воді дасть, мабуть, найприємніший, добре перевірений, результат, якщо оцінити його на смак. Але, іноді трапляється, що Вам просто необхідно терміново приготувати салат з молодою буряком, а півтори, дві години часу у Вас на тривалу варіння немає, то в цьому випадку використання мікрохвильовки просто ідеальний варіант. Щоб швидко можна було зварити буряк у мікрохвильовці, є кілька способів. Який з них Ви вважаєте за краще, вирішувати Вам. Ось вони.
Варіант № 1
Помили коренеплод, потім кладемо його разом з хвостиком і нечищеною шкірою в простий поліетиленовий пакет і щільно зав'язуємо пакет на вузол. Кладемо пакет у мікрохвильовку на двадцять хвилин, ну або на п'ятнадцять хвилин, якщо плід невеликий, включаємо максимальну потужність і чекаємо закінчення процесу приготування.
Коли Ви витягнете її з СВЧ печі, то поліетиленовий пакетик роздується донезмоги, але при цьому, він залишиться цілим. Все, буквально через двадцять хвилин Ви можете приступати до приготування улюбленого Вашого салату.
Варіант № 2
Знову ж таки моїм буряком, очищаємо її від хвоста і шкіряки і ріжемо на кілька не великих частин. Потім кладемо порізані шматочки в поліетиленовий пакет, щільно його зав'язуємо, потім проколюємо пакет виделкою в декількох місцях, щоб з нього виходив пар під час приготування.
Буквально через десять, п'ятнадцять хвилин (знову ж все залежить від розміру буряка) її потрібно дістати з печі, дати час, щоб буряк охолов, і можете нарізати його або натирати на тірці.
Варіант № 3
І останній варіант, яким чином можна довести червоний буряк до готовності. Помити, потім в цілому вигляді, без попереднього очищення, загортаємо її в фольгу, поміщаємо наш згорток в духовку, температура в якій повинна бути 150-200 градусів на півгодини або годину (розмір плода впливає на час приготування). Виходить після такої «лазні» дуже смачна звіколка. Спробуйте, Вам напевно сподобається.
Всі ці методи працюють. Вам вибирати, який використовувати, якщо Ви поспішаєте. Є ще один спосіб швидко зварити овочі для салату і без мікрохвильовки. Про нього читаємо ось тут. Пропоную Вам подивитися ще і відео пораду з нашої теми.
І щоб далеко не ходити за рецептиком салату з щойно звареного нами червоного, соковитого буряка, ось він, дивимося і готуємо. Дуже смачно!
