Производители ягод Винницкой области обратили внимание на выращивание жимолости — кустовой ягоды, которая очень популярна в Канаде, раньше других появляется на рынке и считается ценнее голубики.
Одним из тех, кто её выращивает, является владелец питомника в Микулинцах Литинского района Олег Вагин. Его хозяйство выращивает саженцы десятков культур, среди которых голубика, ежевика, клюква, смородина и др.
По словам фермера, многие винницкие садоводы давно знают, что такое жимолость, и пытаются её выращивать. А вот статистика свидетельствует, что около 60% потенциальных покупателей ни разу её не пробовали. Причина в отсутствии промышленных плантаций этой ягоды в Винницкой области.
«Я слышал только об одной, но там старые сорта, которые будут вкусными тем, кто предпочитает кисло-сладкий вкус перед чисто сладким, также присутствует там горечь. Но сейчас выводят новые канадские и бахчарские сорта российской селекции со сладкими и большими ягодами, — говорит Олег Вагин. — Они прекрасно приживаются там, а вот в Украине, где теплее, рост затормаживается за счёт жары.
Растение одревесневает, и его нужно подкармливать. Ранней весной на талый снег используют сульфат аммония или мочевину в зависимости от кислотности почвы. Зиму жимолость переносит очень хорошо, потому накрывать не нужно.
Даже укоренённые черенки оставляют на улице. Плодоносит куст не сразу, нужно несколько лет подождать. Урожай собирают в первых числах мая и до конца июня. Ягоды лёгкие, и легко их повредить. За рубежом их из-за этого часто перерабатывают на джемы и добавки к йогуртам».
