Одно из фермерских хозяйств Житомирщины успешно производит сок из пшеничных ростков витграс, которые растут в его теплицах. Об этом сообщает Укринформ, пишет agronews.ua.
«Ростки пшеницы в течение 12-14 дней достигают 15 см. После этого их срезают и изготавливают полезный сок», — говорит основатель фермерского хозяйства «Koval» Ярослав Коваленко.
Готовый напиток можно спокойно хранить в холодильнике до 10 дней, а в замороженном виде до полугода. Размороженный витграс необходимо употребить в течение дня.
Интересно! Древние славяне считали пшеницу оберегом и защитой от порчи. Мешочки с зёрнами развешивали в углах домов, а иногда даже прятали под одеждой.
По словам Коваленка, такой сок имеет целый набор полезных свойств. Он повышает иммунные силы организма, снабжает кровь достаточным количеством кислорода и очищает её от холестериновых и атеросклеротических бляшек. Благодаря присутствующим в нём веществам нормализуется кровеносное давление, наблюдается активное питание кожи, улучшается умственная и физическая активность, повышается острота зрения.
Из полученного сока можно готовить витаминные коктейли, просто добавив к витграсу яблоко. Помимо пшеницы в теплице также выращивают микрозелень гороха, редис, крес-салат, люцерну, капусту, базилик и щавель.
