В Великобритании снижение производства говядины соответствует снижению спроса

Производство говядины в Великобритании в этом году упадёт на 3,5% до 880 000 тонн, и поголовье продолжит сокращаться, об этом сообщает подразделение Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании (AHDB Beef and Lamb).


Прогнозируется, что количество зарегистрированных телят снова упадёт после падения на 48 000 голов в прошлом году. Ожидается, что это повлияет на производство говядины с июня.

Начав год с цены в 10 пенсов за килограмм, что ниже, чем в 2018 году, сезонное весеннее падение цен на говядину было усугублено неопределённостью Brexit и ростом убоя, особенно тёлок, что вызвало резкое падение цен с начала февраля до середины марта.

Хотя с тех пор цены выросли, но всё ещё не догнали прошлогодние уровни, однако они, наконец, достигли пятилетней средней отметки.

В то время как сокращается предложение, так же и сокращается внутренний спрос. Потребители потратили 536 млн фунтов стерлингов за свежую и замороженную говядину в первом квартале этого года, что на 5% меньше, чем в январе-марте 2018 года.

Ожидалось, что в этом году вес туш будет падать из-за забоя большего количества самок и увеличения доли в молочном стаде. Тем не менее, он немного вырос, потому, как прошлогодняя нехватка кормов привела к увеличению кормления концентратом.

В более долгосрочной перспективе ожидается снижение веса туш из-за более высокого вклада молочного стада в сочетании с увеличением доли крупного рогатого скота.

logo