Снижение покупательского спроса и изменение рациона питания американцев в сторону веганской пищи еще в 2017 году заставило генерального директора молочной фабрики Генри Шварца сменить семейный бизнес, изменить название фабрики и перейти на производство напитков на основе растений.
В настоящее время, исключительно безмолочная компания Elmhurst 1925 приступила к производству сливок из конопли, сделанных из семян растения каннабис.
Читайте также:
Бургер для вегетарианцев
Китайский «Дед Мороз» едва не погубил казахских вегетарианцев
Курганская конопля «переродится» в биотопливо, бумагу и эко-упаковку
Курганские аграрии займутся производством конопли на «привлекательных условиях»
Канадские рыбы помогают фермерам выращивать медицинскую коноплю
Новый «конопляный» напиток содержит лишь незначительное количество тетрагидроканнабинола (ТГК) и, поэтому, не даст потребителям «высокого психотропного эффекта», который обычно связан с каннабисом.
Сейчас большинство американских производителей «конопляных напитков» гарантируют, что используемое на их предприятиях сырьё не содержит тетрагидроканнабинол, однако иногда в качестве сырья всё же используются растения с 0,3%-м содержанием ТГК.
Помимо «конопляных сливок», компания Elmhurst 1925 предлагает широкий ассортимент напитков на основе орехов, в том числе из кешью, миндаля, фундука, грецких орехов и арахиса. Помимо этого, компанией предлагаются напитки на основе зерна овса и коричневого риса.
На американском рынке отмечается тенденция к возрастанию доли продуктов и напитков на основе конопли в общем объёме растительной продукции.
