Украинские аграрии выказывают всё больше интереса к выращиванию спаржи, постоянно увеличивая посевные площади под этой культурой.
Так, в течение последних 5 лет число площадей, отведённых под возделывание спаржи в стране возросло в 3 раза и составило 100-120 га. В деле выращивания спаржи Украине пока далеко до Евросоюза, но позитивная тенденция всё же есть.
Общая площадь под спаржей в Европейском Союзе оценивается в 65 тыс. га. Ведущими потребителями этого продукта являются США, Германия и Китай. А вот рынок Украины пока не избалован спаржей. И спрос на этот товар растёт только в крупных городах, где местные жители имеют более высокий доход.
Производители спаржи чувствуют быстрое возрастание спроса на спаржу и вкладывают средства в увеличение площадей для её выращивания. В перспективе, рынок спаржи в Украине будет характеризоваться ростом на протяжении ближайших 2-3 лет, сообщил директор ведущей компании по производству спаржи на территории Украины «Агроэксперт трейд» Пётр Григорьев.
Как говорит Пётр Григорьев, основные каналы сбыта спаржи в стране — это рестораны и рынки таких мегаполисов, как Киев, Херсон и Днепр. Компания планирует заняться продажей свежей спаржи в торговых сетях под своей торговой маркой в 2020 г.
