Переселенцы из Донецка организовали ферму по выращиванию грибов в городе Бахмут Донецкой области. Сергей Сторож и его жена Татьяна занимаются вешенками и планируют расширять производственные мощности.
Супруги переехали в Бахмут, когда в родном Донецке началась война. Сначала Сергей воевал на передовой, а позже изучил предпринимательство, защитил бизнес-грант и воспользовался помощью для открытия своего дела.
Грант, полученный от чешской организации «Человек в беде» пошёл на покупку оборудования, но многое супругам пришлось мастерить самостоятельно. За деньги от чешских благодетелей были закуплены: система вентиляции, конвектор и кондиционер. Для отслеживания показателей температуры и влажности в помещении фермеры пока применяют самые простые приборы.
Вешенки требуют специальных условий для хороших урожаев, а именно, определённой влажности и температуры. У семьи фермеров пока небольшое хозяйство, оно располагается в арендованном строении.
В ближайших планах у них — расширение производства, а именно, увеличение помещения с более жёсткими требованиями к условиям выращивания грибов. Самый лучший вариант, как считают предприниматели — это частный дом с большим погребом, углублённым в землю на 3-4 м., что составляет оптимальные условия для вешенок.
В настоящее время урожаи на ферме ещё скромные. Предприниматели выращивают и транспортируют грибы по заказу. В случае расширения производства супруги-фермеры планируют производить поставки на оптовые рынки и базы. В Бахмуте у бизнесменов пока нет большой конкуренции.
