Сбор урожая граната уже начался в Эльче, городе в провинции Аликанте, который является наиболее важным регионом производства в Испании. Спрос на данный момент высок, учитывая, что кампания в южном полушарии закончилась раньше, а фрукты из стран Средиземноморья прибывают немного позже и в меньших объёмах.
«В настоящее время мы собираем самые ранние сорта с самой красной внутренней и внешней окраской, такие как Tastem и Acco», – говорит Сьюзи Бонет из коммерческого отдела кооператива Камбайяс. «Это первый год, когда мы производим значительное количество гранатов Tastem – около 200 000 кг. В ближайшие годы эта цифра продолжит расти. Это сорт, разработанный на наших испытательных полях и произведённый исключительно нашими партнёрами. По органолептическим качествам он похож на Acco, но имеет больший калибр. И обычно бывает сложно найти ранние сорта достаточно большого размера».
С 7 сентября Камбайяс надеется продолжить сбор урожая сорта Валенсиана и начать в октябре с его флагманского сорта Моллар де Эльче. Ожидается, что производство сорта с более светлой кожей, но сладким вкусом упадёт на 30% по сравнению с прошлым годом.
«Высокие температуры задерживают созревание фруктов, особенно когда речь идёт о цвете кожуры. Кроме того, часть плода обгорела на солнце. Это, вместе с более низкими урожаями, приведёт к сокращению предложения гранатов Mollar примерно на 30%», – говорит Сьюзи Бонет.
