Я думаю, багато хто любить різні соуси, з ними будь-яка страва стає набагато апетитнішою і смачнішою. Напевно в кожній родині є свої секрети з приготування соусів для різних страв. Сьогодні, ми пропонуємо Вам прості рецепти соусів, якими, я сподіваюся, Ви скористаєтеся в найближчому майбутньому.
Приготування соусів. Прості рецепти
Давайте почнемо. Перший рецепт - йогуртовий соус. Що нам знадобиться для його приготування. З назви вже стає ясно, що нам знадобиться йогурт - 200 грам. Несолодкий йогурт збийте з 50-тьма мл соку лимона. Додаємо сіль, мелений чорний перець, зелень відповідно до Вашого смаку. Цей соус підійде для листових салатів, приготованих зі свіжих овочів.
Вінегретний
Щоб його приготувати потрібно буде змішати 2 столові ложки винного оцту з шістьма ложками рослинної олії. У цю суміш додаємо сіль, знову ж таки перець, пряні трави, трохи ріпчастої цибулі і гірчиці. Цей варіант підійде при приготуванні овочевих салатів.
Соус «Тисяча островів»
Беремо два сирих жовтки, гірчицю (одну чайну ложку), по дві столові ложки лимонного соку і соку чилі. Сюди ж додаємо п'ять столових ложок соняшникової олії. Три столові ложки йогурту необхідно буде збити міксером, сіль перець додаємо до смаку. Подавати його можна до креветок і ще до тостів.
Соус пікантний
Оцет у кількості ста мілілітрів необхідно збити з 200-ми мл рослинної олії. Додаємо сіль, знову ж таки перець і трохи цукру на Ваш смак. А для отримання більш густої консистенції (якщо бажаєте) слід додати одну чайну ложку вже готової гірчиці, дрібно нарізані помідори і цибулю. Такий варіант підійде до листових салатів і страви, приготованих з овочів і так улюблених нами картоплі.
Гірчичний соус
Його будемо готувати наступним чином: слід взяти майонез або ж сметану (200 гр) і змішати з гірчицею (досить однієї столової ложки). Сюди ж додаємо рубану зелень, трохи солі і плюс до цього білий мелений перець. Його Ви можете використовувати коли заправляєте салату «Цезар», а також для м'ясних і рибних страв.
Насправді, приготування соусів це дуже цікава тема. Буду дуже радий, якщо хтось поділиться своїм рецептом у коментарях. А наостанок, для Вас відео рецепт - як приготувати соус бешамель. Дивимося і реалізовуємо на практиці.
