Фермерское хозяйство «Західний равлик», что в селе Солонка Пустомытовского района Львовской области занимается выращиванием съедобных змей. Это первая в Украине змеиная ферма.
Как говорит совладелица фермы Ирина Юскевич, змей выращивают на ферме два месяца. Примерно 70 неядовитых пресмыкающихся содержатся в специальном вольере. Фермеры выращивают рептилий для продажи в рестораны.
Владельцы фермы рассказали, что только недавно им удалось получить все необходимые разрешения, ведь для специалистов Госпродпотребслужбы Пустомытовского района это был неожиданный вид бизнеса. Ферма находится на стандартном участке между частными домами в Солонке.
Супруги-фермеры рассказали, что не хотят останавливаться на разведении улиток и змей. Они также планируют выращивать лягушек. Подумывают предприниматели и о запуске фермы саранчи.
По словам Ирины Юскевич, блюдо, приготовленное из змеи будет стоить в пределах 3-4 тыс. грн за порцию. При этом из одной змеи можно приготовить еды на трёх человек.
Чтобы змеи достигли товарных кондиций, их выращивают на протяжении трёх лет. На корм им идут перепелиные яйца, молоко и свежий малёк из рыбных хозяйств.
По мнению Ирины Юскевич, змеиное мясо не приобретёт большой популярности, но всегда найдутся люди, которые пожелают попробовать что-то необычное. Фермеры планируют запустить выращивание и ядовитых змей для получения ядов, использующихся в фармацевтике.
