Компания Genesus, являющаяся мировым лидером в производстве высокопродуктивного поголовья свиней дала оценку состояния и прогноз развития рынка свиней в Мексике.
Учитывая растущий спрос потребителей, стабильность цен на корма и усилия по модернизации мексиканской промышленности, производство свинины в Мексике в 2019 году прогнозируется на уровне 1,36 млн. тонн.
На 2019 год прогноз потребления свинины увеличен до 2,4 млн. тонн; низкие цены и предпочтения потребителей сохранят спрос на это мясо.
Импорт свинины на 2019 год прогнозируется на уровне 1,25 млн. тонн. Тем не менее, Мексика демонстрирует высокий спрос на американскую ветчину и в 2017 году установила рекорд объёма экспорта свинины и мяса свинины в шестой год подряд, превысив 1,7 млрд фунтов (рост на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года).
Мексиканский экспорт свинины в 2019 году ожидает рост и оценивается в 205 000 тонн. Япония является основным пунктом назначения для почти 75 процентов экспорта мексиканской свинины, причем Мексика отгрузила почти 90 тонн свежей, охлажденной и замороженной свинины в Японию в период с января по ноябрь 2018 года.
Мексика также отправила значительные объёмы свинины в Соединенные Штаты (13,8 тонн) и Южную Корею (13,1 млн. тонны), а также заметно увеличение экспорта в Китай и Чили за тот же период.
Внутренние цены. В течение последнего квартала в Мексике не наблюдалось значительных изменений в рыночных ценах на свиней по сравнению с другими странами, что стало следствием пандемониума АЧС в Китае.
Цена осталась относительно стабильной, но ожидается, что в ближайшие недели она начнёт расти. Средняя цена за год составляет 27,48 млн песо / кг (65 ₡ / фунт) живого веса по сравнению с 29,13 песо (2018) (69 ₡ / фунт).
