Группа компаний «Бестер» из Киевской области, которая занимается выращиванием осётров и производит чёрную икру, строит мощности для выращивания клариевого (африканского) сома и австралийского рака. На сегодня готовность проекта составляет более 65%. Об этом сообщил директор и совладелец компании Юрий Яременко.
Также в ближайших планах компании «Бестер» — строительство цеха по переработке рыбной продукции. Пока маточное поголовье клариевого сома растёт, хозяйство запустило экспериментальный перерабатывающий цех.
«Уже производим продукцию — для того, чтобы знать, что делать с сомами, когда они вырастут, — пояснил Юрий Яременко. — Хотя мы и так понимаем, что это будет преимущественно снековая продукция».
Австралийских раков в хозяйстве собираются выращивать в качестве экспериментальной продукции. «У нас ещё есть резервная территория на объекте, где мы сделали капитальную реконструкцию, для развёртывания больших мощностей по раку», — уточнил директор компании.
Ранее сообщалось, что киевская компания «Бестер» наладила экспортные поставки чёрной икры собственного производства в Соединённыые Штаты Америки. Туда уже отправили первые две партии продукции.
К сведению, взрослые особи клариевого сома достигают 170 см. в длину и весят около 60 кг. Средний срок жизни составляет 8 лет.
