Ко всемирному дню вегетарианства, издание Conde Nast Taveller сделало подборку пяти самых дорогих овощей, среди которых есть картофель, хмельные шишки, шпинат и корень вассаби, — говорится в сообщении agronews.ua.
Картофель сорта La Bonnotte выращивают исключительно на небольшом острове Нурмуатье, рядом с побережьем Франции и продаётся лишь 10 дней в году. Эти клубнеплоды имеют особенный вкус из-за очень солёного воздуха в месте их выращивания и собирается фермерами исключительно вручную. Примерная стоимость одного килограмма урожая 35,9 тыс. грн.
Интересно! Самыми дорогими в мире грибами заслужено считаются трюфеля. Цена за 1 кг достигает нескольких тысяч евро.
В список самых дорогих овощей в мире попали также японские грибы мацутаке, отличающиеся хорошо выраженным мясным вкусом и корицы. Они растут только в одном сосновом лесу, ресурсы которого с каждым годом только истощаются. Ежегодный сбор этих грибов в Японии снизился до 1 тыс. тонн, а примерная стоимость 1 кг плодовых тел составляет 26,5 тыс. грн.
Хмелевые шишки, растущие в Северной Америке, настолько мелкие, что требуется множество растений для качественной дегустации пищи. Примерная цена килограмма шишек — 25,6 тыс. грн.
Настоящий корень вассаби оценивается в 6,6 тыс. грн. за 1 кг, а особенный сорт шпината из Токио — 718 грн. за 1 кг. Японский фермер Асафуми Ямашита продаёт его только во французские рестораны.
