Американские эксперты ожидают, что в связи с африканской чумой свиней, раздирающей свиноводческую отрасль Китая, цены на свинину будут расти и, вероятно, останутся на высоком уровне до 2020 года.
Со времени подтверждения первого случая заболевания в августе прошлого года в Китае было зарегистрировано не менее 129 случаев африканской чумы свиней. Эта неизлечимая болезнь также распространилась на другие части Азии, включая Вьетнам.
«Африканская чума свиней в Китае может привести к длительному периоду повышения цен на свинину в США», — написал аналитик JP Morgan Томас Палмер в своей исследовательской заметке.
По его мнению, по-прежнему нет средства, которое бы сдерживало распространение вируса среди свиней, и замена свиного поголовья в Китае, вероятно, займёт «минимум 20 месяцев», а это означает, что «повышенный спрос на свинину сохранится, по крайней мере, до 2020 года».
Скачок оптовых цен на свинину и бекон может повлиять на рентабельность ресторанов, в которых подают BLT (бутерброды с беконом, салатом и помидором), чизбургеры с беконом и бутерброды со свининой.
Сейчас рестораны внимательно следят за ценами на свинину. Но некоторые аналитики полагают, что свиные желудки, используемые для приготовления бекона, могут подскочить в цене более чем на 40% с дальнейшим потенциалом роста цены до 2020 года.
