Влітку, як тільки на ділянці починають дозрівати перші огірки, ми з початку радіємо. Але, коли вони починають зріти швидше, ніж ми їх споживаємо або переробляємо, то це вже ціла проблема. Але, поки огірки у багатьох тільки пішли до цієї проблеми ще досить далеко. А щоб її зовсім уникнути, потрібно освоювати нові рецепти приготування цієї популярної овочевої культури. Наприклад, приготувати малосольні огірки. Скажете: «Ні чим не здивував!» Так, напевно. Кожна господиня знає, як засолити огірки, щоб вони були готові через день, або навіть пару годин. Але, рецептів малосольних огірків багато. Тому завжди є можливість приготувати що-небудь новеньке. До чого я Вас сьогодні і закликаю.

Яким же чином слід зберігати цей дар природи, щоб можна було повною мірою скористатися всіма його цілющими властивостями? Найкраще це, мабуть, купувати стільки меду, скільки потрібно і не зберігати його тривалий час. Як казав один дуже відомий герой: «Мед - це дуже хитрий предмет, якщо він є, то його відразу немає!» Ну, а якщо ми не з'їдаємо стільки меду за короткий проміжок часу, а, як правило, багато хто купує відразу не сто грамів меду, а набагато більше (більшість з нас взагалі банками). У чому ж полягають особливості його зберігання?

Правильно приготовлений смузі, це гарний і корисний напій, який може не тільки вгамувати почуття голоду, але ще й зарядити наш організм безліччю корисних речовин. Готують його, як правило, в блендері з фруктів або овочів, а іноді поєднуючи і те й інше. У будь-якому випадку, щоб смузі вийшов смачним, корисним і красивим, потрібно вміти його правильно приготувати. Є деякі правила, дотримуючись яких у вас вийде саме такий напій.

Є безліч продуктів, які містять у собі великий набір вітамінів та інших корисних компонентів. Тільки ось при приготуванні цих продуктів часто трапляється так, що більшість вітамінів з них що називається «відлетучуються». Все це відбувається через те, що вітаміни вкрай нестійкі і досить просто руйнуються. Це трапляється, наприклад, з аскорбінкою при її контакті з повітрям або з металами. Тіамін (або B1) розпадається, якщо зазнає нагрівання. Те ж саме відбувається і з ретинолом, токоферолом і b-каротином, тільки на світлі. При неправильному термообробці ми втрачаємо в готових стравах від 20-ти до 100 відсотків вітамінів! Як же такі ніжні створіння утримати від руйнування при готуванні? Зробити це цілком реально, якщо знати як.